La Mission Haut Brion 2000

La Mission Haut-Brion 2000 er en af de store, klassiske Bordeaux-vine fra et slot med ikonstatus. Vinen kombinerer en sjælden dybde og kraft med imponerende elegance, og netop årgang 2000 regnes blandt husets mest eftertragtede med et lagringspotentiale, der strækker sig over flere årtier.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen tæt og næsten uigennemsigtig med en mørk, purpurfarvet kerne. Duften er kompleks og intens med noter af blåbær, solbær, grafit, aske og fine lag af integreret fad. Med lidt luft åbner den sig yderligere og får en næsten aristokratisk dybde, der kun bliver mere spændende med alderen. Smagen er massiv, fyldig og koncentreret, men samtidig båret af en levende syre, der giver friskhed og balance. Tanninerne er markante, men modne og runde, hvilket lover et langt liv i kælderen. Årgang 2000 er fortsat bemærkelsesværdigt ungdommelig og vurderes at kunne udvikle sig smukt helt frem mod 2050.

Productie
Château La Mission Haut-Brion ligger i Bordeaux og råder over omkring 29 hektar, hvor de røde sorter Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc dominerer, mens de hvide marker er beplantet med Sémillon og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne nyder godt af et klassisk Graves-terroir med dybe grusjorde, som sikrer god dræning og bidrager til vinens struktur og mineralitet. Druerne håndhøstes i de kølige nattetimer før daggry for at bevare syren og minimere oxidation, og der foretages en meget streng selektering både i marken og i kælderen, før vinen vinificeres med fokus på præcision og renhed.

Eten & Serveren
Denne vin fortjener retter med dybde og umami, som fx oksemørbrad, lammekrone, vildt, svamperetter eller fjerkræ med trøffel og kraftig sauce. Server den ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne god luft i karaffel flere timer før servering, især hvis flasken åbnes nu, så dens fulde kompleksitet kan folde sig ud.

Producent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet og er et af de mest legendariske navne i Bordeaux. Slottets moderne epoke tog fart i 1919 under den amerikanske Woltners-familie, og siden 1983 har det været ejet af Clarence Dillon, som også ejer naboikonet Château Haut-Brion. Efter opkøbet blev store dele af vinmarkerne genplantet, og der blev opført en ny vinkælder, som stod færdig i 1987. I 2009 blev La Mission Haut-Brion desuden anerkendt som Premier Cru i den nye Bordeaux-klassificering foretaget af Liv-Ex, hvilket understreger husets status blandt verdens mest respekterede vinproducenter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.