La Ca' Nova Barbaresco 2022

La Ca' Nova Barbaresco 2022 is een verfijnde Nebbiolo uit het hart van Piemonte, gemaakt in een stijl die klassieke elegantie combineert met de charme van een warme jaargang. Deze Barbaresco biedt al op jonge leeftijd veel drinkplezier, zonder zijn typische structuur en complexiteit te verliezen. Dankzij de traditionele werkwijze van La Ca' Nova krijg je hier een uiterst pure, terroir-gedreven expressie van Barbaresco DOCG in je glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep granaatrode kleur met een lichte oranje rand, typisch voor Nebbiolo. In de neus komen verfijnde aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes en kersen naar voren, aangevuld met kruiden, sinaasappelschil, zoethout en een vleugje teer en tabak. De geur is nauwkeurig, ingetogen en wordt met wat lucht steeds expressiever. In de mond is de Barbaresco 2022 fris en energiek, met een kern van rode kers, framboos en gedroogde aardbei, subtiel omlijst door kruiden, gedroogde rozen en een hint van aardse tonen. De tannines zijn fijn maar duidelijk aanwezig – rijp en krijtachtig, zoals je van goede Barbaresco mag verwachten – en worden ondersteund door levendige zuren die voor lengte en spanning zorgen. De afdronk is lang, met tonen van rood fruit, kruiden en een lichte mineraliteit. De wijn is nu al toegankelijk na karafferen, maar zal zich de komende 8–12 jaar fraai verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van La Ca' Nova liggen op de heuvels rond het dorp Barbaresco, op kalkrijke mergelbodems met zand- en kleilagen die zorgen voor zowel finesse als structuur in de Nebbiolo-druif. De stokken zijn relatief oud en worden met grote zorg bewerkt, met veel handwerk in de wijngaard en een sterke focus op gezonde, perfect rijpe druiven. De oogst vindt volledig handmatig plaats, met strenge selectie van de trossen. In de kelder werkt La Ca' Nova traditioneel: een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of cement met schilweking om kleur, aroma en tannine subtiel te extraheren, gevolgd door rijping in grote, neutrale Sloveense eikenhouten foeders. Hierdoor blijft de nadruk op het fruit en het terroir, en niet op nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco is een uitstekende partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, ossobuco, vitello tonnato en braadstukken van kalf of rund. Hij gaat ook bijzonder goed samen met truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, stoofschotels, gevogelte zoals fazant of parelhoen en halfharde tot harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano, Pecorino of oudere Fontina). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen gedurende 1–2 uur is aanbevolen bij jonge jaargangen zoals 2022 om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
La Ca' Nova is een familiebedrijf in Barbaresco dat de laatste jaren is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde, maar nog altijd relatief bescheiden producenten van de appellatie. Het domein focust op traditionele Barbaresco-stijl, met een sterke nadruk op wijngaardwerk en minimale interventie in de kelder. Hun percelen in topcru’s als Montefico en Montestefano hebben hen een reputatie bezorgd voor wijnen met grote finesse, precisie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Critici en liefhebbers roemen La Ca' Nova om hun consequente kwaliteit en hun vermogen om het karakter van Barbaresco helder en puur in het glas over te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.