Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2024

Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2024 is een verfijnde rode wijn uit het ruige kustlandschap van Ligurië, gemaakt van de zeldzame Rossese-druif. Licht van kleur maar boordevol karakter, biedt deze wijn een elegant alternatief voor zwaardere Italiaanse rode wijnen. De wijngaard Beragna staat bekend als een van de beste percelen voor Rossese in Dolceacqua, wat deze cuvée een bijzondere expressie van terroir maakt.

Proefnotities
In het glas toont de DolceAcqua Beragna 2024 een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor Rossese. In de neus komen delicate maar uitgesproken aroma’s naar voren van wilde aardbei, framboos, rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld met tonen van mediterrane kruiden, witte peper en een vleugje sinaasappelschil. Op de tong is de wijn lichtvoetig en verfijnd, met een zeer fijne tanninestructuur en levendige zuren die voor frisheid en doordrinkbaarheid zorgen. Het rode fruit is sappig en puur, met impressies van kersen, frambozen en een subtiele kruidigheid die doet denken aan tijm en rozemarijn. De afdronk is elegant, licht ziltig en bijzonder verfijnd, wat de nabijheid van de zee verraadt. Hoewel deze 2024 nu al heel toegankelijk is, kan hij zich in de komende 3–6 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor de Beragna komen uit steile, terrasvormige wijngaarden in Dolceacqua, in het uiterste westen van Ligurië, niet ver van de Franse grens. Hier wortelt Rossese in arme, steenachtige bodems met veel schalie en zandsteen, terwijl de verkoelende zeebries en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor aromatische frisheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst vanwege de moeilijke hellingen en de wens om perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt de wijn meestal op een zachte, traditionele manier gevinifieerd: een temperatuurgecontroleerde vergisting met schilinweking om kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door rijping in neutrale vaten (cement of gebruikte eikenhouten vaten) om het pure karakter van Rossese en het terroir van Beragna te behouden.

Eten & Serveren
DolceAcqua Beragna 2024 is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit de mediterrane keuken: denk aan gegrilde tonijn of zwaardvis, vitello tonnato, gevogelte, konijn met olijven, lichte vleesgerechten, charcuterie en halfharde kazen. Dankzij zijn elegante structuur past hij ook mooi bij groentegerechten, paddenstoelenrisotto en pasta met tomaat of pesto alla genovese. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het florale karakter optimaal tot zijn recht te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aromatische expressie versterken, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Ka Mancine is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Dolceacqua dat een voortrekkersrol speelt in de herwaardering van Rossese, een van de meest karaktervolle maar ook meest onderschatte druivenrassen van Italië. De familie richt zich op het nauwgezet bewerken van historische terrassen en het bottelen van wijnen die hun herkomst helder uitdrukken, met bijzondere aandacht voor afzonderlijke wijngaarden zoals Beragna. Ka Mancine heeft de afgelopen jaren een sterke reputatie opgebouwd bij kenners en wijnschrijvers voor hun precieze, elegante en terroirgedreven wijnen, en geldt inmiddels als een referentieproducent voor Rossese di Dolceacqua in Ligurië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.