Jermann Ribolla Gialla Vinnae 2014

Jermann Ribolla Gialla Vinnae 2014 is een verfrissende, karaktervolle witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van de inheemse Ribolla Gialla met een vleug Riesling. Deze cuvée combineert bergachtige frisheid met diepte en finesse, ideaal voor liefhebbers van elegante, minerale wijnen. De naam ‘Vinnae’ werd in 1983 gecreëerd ter ere van de geboorte van Silvio Jermanns tweede zoon én als viering van 100 jaar wijnmaken in Villanova, waardoor deze wijn een bijzonder familiaal en historisch karakter heeft.

Proefnotities
In het glas toont de 2014 Vinnae een helder strogele kleur met licht goudgroene reflecties, typisch voor Ribolla Gialla uit een koelere jaargang. De wijn oogt levendig en zuiver, met een lichte viscositeit die duidt op concentratie zonder zwaarte. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van witte bloesem, groene appel, limoen, gele pruim en rijpe citrus, aangevuld met subtiele kruidigheid, natte steen en een vleugje lichte petroleum- en honingtonen afkomstig van de Rieslingcomponent en de flesrijping. In de mond is de wijn droog, strak en precies, met een knisperende, bijna zilte zuurgraad die mooi in balans wordt gehouden door een zachte textuur. Sappige citrus, peer, steenfruit en een duidelijk minerale kern lopen door in een lange, frisse afdronk met een licht amandelbittertje. De 2014 heeft zijn primaire jeugd achter zich en toont nu een aantrekkelijk ontwikkeld karakter; hij kan doorgaans tot circa 8–10 jaar na de oogst mooi blijven, mits goed bewaard, waarbij de tertiaire aroma’s nog wat complexer worden.

Productie
De druiven voor Vinnae komen uit hooggelegen wijngaarden in Collio en omliggende zones in Friuli-Venezia Giulia, waar de combinatie van koele nachten, warme dagen en de typische ‘ponca’-bodem (mergel en zandsteen) zorgt voor veel mineraliteit en een uitgesproken aromatisch profiel. De Ribolla Gialla en Riesling worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt Jermann met een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vinificatie in roestvrijstaal om de frisheid, spanning en zuiverheid van het fruit maximaal te bewaren; vervolgens rijpt de wijn een periode op de fijne lie, wat extra textuur en complexiteit geeft zonder het delicate karakter te verstoren.

Eten & Serveren
Deze Ribolla Gialla Vinnae is een uitstekende match met oesters, coquilles, gegrilde of gestoomde witte vis, zachte schelpdieren, sushi en sashimi, maar ook met risotto ai frutti di mare, fijne groentegerechten, asperges en milde, jonge kazen. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om zijn frisse, minerale karakter optimaal tot uitdrukking te laten komen. Bij oudere flessen 2014 kan een korte beluchting in het glas of een zeer lichte karaffering (15–20 minuten) helpen om de subtiel ontwikkelde aroma’s volledig open te laten bloeien.

Producent
Jermann is een van de meest prestigieuze wijnproducenten van Friuli-Venezia Giulia en wordt tegenwoordig geassocieerd met de vooraanstaande Antinori-familie, die hun reputatie voor topkwaliteit Italiaanse wijnen wereldwijd heeft uitgebouwd. Het domein, gevestigd in Villanova, kent meer dan vijf generaties aan wijnmakers die zich hebben toegelegd op vooral witte rassen, met een bijzondere liefde voor de lokale Ribolla Gialla. De familie kreeg in de streek de bijnaam ‘vinnaioli’ – wijnbouwers pur sang – en Vinnae is een eerbetoon aan die erfenis. Jermann wordt internationaal hoog aangeschreven en geldt als een pionier in Friuli op het gebied van schone, terroirgedreven en gastronomische wijnen, waarmee het huis een toonaangevende rol in de regio vervult.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.