Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage a Louis 2024

Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage à Louis 2024 is een uitzonderlijke Chardonnay uit een van de meest prestigieuze percelen van Chablis. Deze cuvée combineert de kenmerkende spanning en mineraliteit van Les Clos met de finesse die de familie Droin al generaties lang typeert.

Proefnotities
In het glas toont deze Grand Cru zich doorgaans licht strogeel met een subtiele glans. In de neus komen frisse citrus, witte bloemen, natte steen en een verfijnde kalkachtige mineraliteit naar voren, aangevuld met een vleugje rijp steenfruit en een delicate houttoets als die wordt toegepast. In de mond is de wijn strak, gelaagd en precies, met een energieke zuurgraad die het rijke middenpalet mooi draagt. De afdronk is lang, ziltig en mineraal, met veel diepte en elegantie. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich over meerdere jaren prachtig ontwikkelen.

Productie
Les Clos is het grootste en misschien wel meest beroemde Grand Cru-perceel van Chablis, met bodems rijk aan Kimmeridgien-kalk en fossiele schelpdieren die de wijn zijn uitgesproken minerale signatuur geven. De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en frisheid te bewaren, waarna de vinificatie gericht is op precisie, zuiverheid en terroirexpressie. Afhankelijk van het oogstjaar en de kelderstijl kan een deel van de wijn rijpen op eikenhout om extra complexiteit en textuur toe te voegen.

Eten & Serveren
Deze Chablis Grand Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, kreeft, coquilles, gebakken tarbot of zeebaars met een lichte botersaus. Ook gevogelte met romige bereidingen of paddenstoelen past goed bij zijn structuur. Serveer bij voorkeur rond 10-12°C; decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn bij jonge jaargangen wel extra open laten komen.

Producent
Jean-Paul & Benoît Droin is een van de meest gerespecteerde familiedomeinen in Chablis, met een geschiedenis die teruggaat over vele generaties. Het domein staat bekend om zijn pure, terroirgedreven wijnen uit verschillende appellaties, waaronder enkele van de beste premier en grand crus van de streek. Dankzij hun consistente kwaliteit en nauwgezette werk in de wijngaard en kelder behoren de wijnen van Droin tot de referenties van Chablis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.