Jean Gagnerot Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2021

Jean Gagnerot Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 2021 is een verfijnde Bourgogne voor liefhebbers van klassieke Pinot Noir met karakter. Deze Premier Cru combineert de kracht van Gevrey-Chambertin met een opvallende finesse en precisie in de zuren. De jaargang 2021 staat bekend om zijn elegantie en fraîcheur, wat deze wijn bijzonder geschikt maakt voor zowel nu drinken als enkele jaren kelderrijping.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur met subtiele paarse schakeringen, typisch voor jonge, hoogwaardige Pinot Noir. In de neus komen aroma’s van wilde kersen, frambozen en rode bessen naar voren, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder liggen lagen van subtiele kruidigheid, lichte tabak, natte aarde en een hint van cederhout, voortkomend uit de rijping op eiken. In de mond is de Craipillot 2021 verfijnd maar gestructureerd, met een sappige kern van rood fruit, fijne zuren en zijdeachtige tannines. De smaak ontwikkelt zich in de lengte met tonen van kers, cranberry, een vleugje specerijen (witte peper, kruidnagel) en een delicate minerale spanning. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal, wat kenmerkend is voor de betere terroirs van Gevrey-Chambertin. Deze wijn kan nu al genoten worden na karafferen, maar heeft ook een mooi rijpingspotentieel van circa 8 tot 12 jaar onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
De Premier Cru-wijngaard Craipillot ligt in Gevrey-Chambertin, in het noordelijke deel van de Côte de Nuits, op kalkrijke kleibodems met veel stenen die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven. Dit terroir geeft wijnen met zowel concentratie als finesse. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie mogelijk te maken, waarbij alleen perfect rijpe Pinot Noir-druiven worden gebruikt. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: koude inweking om kleur en aroma’s zachtjes te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting. De wijn rijpt vervolgens meerdere maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om complexiteit en structuur toe te voegen zonder het delicate fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 2021 komt optimaal tot zijn recht aan tafel, waar hij schittert bij gerechten met verfijnde maar smaakvolle componenten. Denk aan klassiek gebraden eend, coq au vin, fazant, kalfsmedaillons met paddenstoelen, of een romige risotto met truffel. Ook halfharde kazen zoals Comté, Tomme of een milde Époisses zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, in ruim formaat Bourgogneglazen. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de wijn zich te openen en de aromatische complexiteit volledig te tonen, zeker in zijn jeugdige fase.

Producent
Jean Gagnerot is een historische naam in de Bourgogne, verbonden aan de traditionele stijl van Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De producent staat bekend om wijnen die het karakter van hun herkomst precies weerspiegelen, met een sterke focus op terroir en elegantie boven kracht. In Gevrey-Chambertin, een van de meest prestigieuze dorpen van de streek, heeft Jean Gagnerot een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, klassiek gemaakte wijnen die zowel kenners als liefhebbers aanspreken. De nadruk ligt op nauwgezette wijngaardzorg, handmatige oogst en een verfijnde houtopvoeding, wat heeft geleid tot een vaste plaats op de kaart van kwalitatieve Bourgogneproducenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.