Janots-Bos, Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' 2023 White

Janots-Bos Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die het terroir van de Côte d'Or prachtig laat spreken. De wijn combineert frisheid, diepte en precisie, met een karaktervolle stijl waarin mineraliteit en elegantie centraal staan. Janots-Bos staat bovendien bekend om zijn minimalistische aanpak, waardoor de puurheid van de druif en de herkomst volledig tot uiting komen.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, frisse kleur die zijn levendige karakter direct verraadt. In de neus komen aroma’s naar voren van kersenbloesem, groene appel, grapefruit en een uitgesproken minerale toets, aangevuld met een subtiele florale frisheid die doet denken aan een zonnige lentedag. In de mond is de wijn gelaagd en strak, met een mooie spanning tussen frisse zuren, rijp fruit en een discrete hint van dropachtig 'réglisse'. De afdronk is lang, zijdezacht en bijzonder harmonieus. Dankzij zijn structuur en diepte heeft deze Saint-Aubin 1er Cru ook een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich de komende jaren verder kan ontwikkelen.

Productie
De wijngaard 'En Créot' in Saint-Aubin ligt in een van de meest gewaardeerde delen van de Côte de Beaune, waar kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor finesse, spanning en mineraliteit. Janots-Bos werkt met veel respect voor de herkomst van de wijn en vermijdt onnodige toevoegingen en ingrepen, zodat het karakter van het terroir maximaal behouden blijft. De vinificatie is gericht op puurheid en precisie, met een opbouw die de natuurlijke balans en expressie van de wijn ondersteunt.

Eten & Serveren
Deze Saint-Aubin 1er Cru is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde vis, coquilles, kreeft, gevogelte met romige sauzen of gerechten met groene groenten en citrusaccenten. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 10-12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan de wijn nog iets extra open laten komen.

Producent
Janots-Bos is een samenwerking tussen Thierry Janots uit Frankrijk en Richard Bos uit Nederland, met een gedeelde passie voor karaktervolle wijnen uit de Côte d'Or. Hun wijnhuis is gevestigd in Meursault, op een prachtige locatie met uitzicht op een ommuurde wijngaard, en beschikt over een historische kelder waar hun Bourgognes worden opgevoed. De producent staat bekend om wijnen waarin kwaliteit, terroirexpressie en vakmanschap centraal staan, en heeft met meerdere bekroonde Bourgognes een sterke reputatie opgebouwd in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.