Jacques Selosse BdB 2003

Jacques Selosse Blanc de Blancs 2003 is zo’n Champagne waar liefhebbers het nog lang over hebben: intens, eigenzinnig en diep complex. Gemaakt uit 100% Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden rond Avize, toont deze cuvée zowel de zonovergoten, warme stijl van het jaar 2003 als de karakteristieke, licht oxidatieve signatuur van Selosse. Een zeldzame vintage Champagne die zowel qua persoonlijkheid als finesse boven de massa uitstijgt. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van rijpe, bijna exotische fruitaroma’s met een krachtige mineraliteit en een rijke, brioche-achtige gelaagdheid. De warme jaargang 2003 zorgde voor volle, geconcentreerde druiven met lagere zuren, en Selosse heeft dat perfect weten te vertalen in een Champagne met enorme diepte, textuur en lengte. Als pionier van een meer wijnachtige, terroirgerichte en licht oxidatieve stijl heeft Jacques Selosse hiermee een fles neergezet die intussen bijna mythische status geniet onder kenners.

Proefnotities
In het glas toont de Jacques Selosse Blanc de Blancs 2003 een diepe, goudgele kleur met een zeer fijne, zijdezachte mousse – een duidelijk teken van rijping en concentratie. De neus is intens en ontwikkeld, met lagen van rijpe gele vruchten zoals abrikoos, mirabel en perzik, aangevuld met gekonfijte citrusschil. Daarachter komen tonen van brioche, getoast brood, honing, licht geoxideerde appel en geroosterde noten, die samen die herkenbare Selosse-signatuur vormen. In de mond is deze Champagne rijk, romig en vol van structuur, met een bijna vinieuze textuur. De mousse is fijn en perfect geïntegreerd, waardoor de wijn meer aan een grote witte Bourgogne doet denken dan aan klassieke, strak frisse Champagne. De rijpe fruittonen worden ondersteund door een ziltige, krijtige mineraliteit en een subtiel kruidig accent, terwijl een nog steeds levendige, maar milde zurenstructuur voor balans en spanning zorgt. De afdronk is zeer lang, met terugkerende tonen van geroosterde noten, brioche en een vleugje honing. Deze 2003 heeft nu een prachtig ontwikkelde, tertiaire complexiteit, maar goed bewaarde flessen kunnen zich nog enkele jaren verder verdiepen; de focus ligt echter duidelijk op genieten in het huidige, perfecte drinkvenster.

Productie
De druiven voor deze Blanc de Blancs komen uit Grand Cru-percelen rond Avize, een van de beste Chardonnay-terroirs van de Côte des Blancs. Hier zorgen kalkrijke krijtbodems voor spanning, diepte en een uitgesproken mineraliteit in de wijn, zelfs in een warm jaar als 2003. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het meest gezonde, perfect rijpe fruit te selecteren. In de kelder volgt een ambachtelijke vinificatie, waarbij Selosse bekend staat om het vergisten en opvoeden op (veelal gebruikte) eikenhouten vaten en het werken met lange rijping op de lies. De licht oxidatieve benadering en beperkte dosage versterken de expressie van terroir en jaargang, en maken van deze Champagne een karaktervolle, bijna gastronomische wijn.

Eten & Serveren
Deze Champagne is bij uitstek geschikt voor de tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten als kreeft, krab, coquilles of andere rijke schaaldieren, maar ook met foie gras, gebraden gevogelte (bijvoorbeeld Bresse-kip of kwartel) of romige, rijpe kazen zoals brie de Meaux of een zachte, licht notige comté. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, iets warmer dan standaard Champagne, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt. Decanteren kan bij oudere flessen of zeer complexe cuvées als deze verrassend goed werken: een zachte karaffering 20–30 minuten voor het serveren laat de aroma’s zich verder openen, zeker wanneer u hem bij een gastronomische maaltijd schenkt.

Producent
Champagne Jacques Selosse, gevestigd in Avize, behoort tot de meest iconische en invloedrijke domaines in de Champagne-regio. Onder leiding van Anselme Selosse groeide het huis uit tot een ware cultproducent, geroemd om zijn terroirgedreven, ambachtelijke en vaak licht oxidatieve stijl die Champagne benadert als grote witte wijn. Als een van de pioniers van de récoltant-manipulants (boeren die hun eigen druiven zelf vinifiëren) heeft Selosse een revolutie ontketend in de streek en talloze wijnmakers geïnspireerd om hun eigen percelen en wijngaardidentiteit centraal te stellen. De Champagnes van Selosse behoren tot de meest gezochte ter wereld en worden steevast hoog beoordeeld door critici en verzamelaars, waardoor elke fles – en zeker een karaktervolle jaargang als 2003 – een bijzonder plaatsje verdient in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.