J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2022

De J. Hofstätter Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco 2022 is een van de referenties voor premium Pinot Bianco uit Alto Adige. Afkomstig van een historische enkelvoudige wijngaard (“Vigna”) laat deze wijn perfect zien hoe verfijnd, mineraal en toch krachtig Pinot Bianco kan zijn in de bergen van Noord-Italië. Een wijn met een duidelijk eigen signatuur, bedoeld voor liefhebbers van elegante, gastronomische witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht gouden schakeringen – een hint naar zowel rijpheid als concentratie. In de neus presenteert hij zich zeer verfijnd: rijpe appel en peer, witte perzik, frisse citrus en subtiele florale tonen, aangevuld met een vleugje amandel, natte steen en een tikje romigheid van de rijping op de lie. In de mond is deze Pinot Bianco strak, precies en tegelijk rond van textuur. De smaak opent met rijpe pitvruchten en citrus, gevolgd door een delicate kruidigheid en een uitgesproken minerale, bijna ziltige toets die typisch is voor Alto Adige. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, wat zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is lang, zuiver en licht nootachtig. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze 2022 een mooi bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich 5–8 jaar verder ontwikkelen, met nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s als honing, brioche en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor de Barthenau Vigna S. Michele komen van een historisch perceel in Alto Adige, hooggelegen in de koele bergomgeving van Trentino-Alto Adige. De combinatie van grote hoogte, sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke, goed drainerende bodems geeft de wijn zijn verfijnde mineraliteit en frisse zuren. De Pinot Bianco-druiven worden meestal met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst; de vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks en deels in grote houten vaten, zodat fruit en terroirexpressie centraal blijven. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, regelmatig opgebâtonneerd, wat hem extra textuur, diepgang en complexiteit geeft zonder dat het hout overheerst.

Eten & Serveren
Deze Pinot Bianco is een uitstekende partner aan tafel en komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren, gegrilde zeebaars, forel, vitello tonnato, risotto met groene asperges, lichte gevogeltegerechten en zachte tot halfharde kazen. Serveer de wijn idealiter tussen 10–12 °C zodat zowel frisheid als aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet strikt nodig, maar een kwartier tot een half uur in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich verder te openen, vooral in zijn jonge jaren.

Producent
Weingut J. Hofstätter is een van de meest gerespecteerde producenten in Alto Adige en staat bekend om zijn nauwgezette focus op terroir en enkelvoudige wijngaarden. Het familiebedrijf, gevestigd in Tramin, werkt al generaties lang in de steile wijngaarden langs de berghellingen van de regio en heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale erkenning van Alto Adige als topwijngebied. Met wijnen als de Barthenau Vigna S. Michele toont Hofstätter hoe hoog het niveau van Pinot Bianco kan zijn, en oogst het huis geregeld lof en hoge beoordelingen van internationale critici. De combinatie van traditie, precisie in de wijngaard en moderne, zorgvuldige vinificatie maakt Hofstätter tot een vaste waarde voor kenners van Italiaanse topwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.