Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2015

Henriet Bazin Champagne Grand Cru Arsène Extra Brut Millésime 2015 is een verfijnde, terroir-gedreven champagne uit de topwijngaarden van de Champagne-regio. Deze millésimé wordt uitsluitend in uitzonderlijke jaren gemaakt en brengt de precisie van Chardonnay en de kracht van Pinot Noir op een elegante manier samen. Met zijn lage dosage (Extra Brut) is dit een bijzonder pure en gastronomische stijl champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Arsène 2015 een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een levendige schittering – typisch voor lang gerijpte, hoogwaardige champagne. In de neus ontwikkelen zich lagen van citruszeste, rijpe peer en sappige gele appel, aangevuld met subtiele brioche, geroosterde noten en een krijtige mineraliteit die herinnert aan het kalkrijke terroir. Op de tong is de wijn strak en precies, met een zeer verfijnde bubbel en een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Smaakindrukken van citroencrème, witte perzik, amandel, licht geroosterd brood en een ziltige, krijtige toets lopen naadloos in elkaar over. De Extra Brut-dosage zorgt voor een droge, bijna kristallijne stijl, met veel focus en lengte. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig. Dankzij de structuur van Pinot Noir en de frisheid van Chardonnay heeft deze 2015 nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel; hij kan zich verder ontwikkelen richting meer brioche-, honing- en noottonen.

Productie
Henriet-Bazin werkt met Grand Cru-wijngaarden op de beste hellingen van de Champagne, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor finesse, spanning en aromatische precisie. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, wat essentieel is voor een millésimé en een Extra Brut-stijl. In de kelder volgt een zachte persing, waarna de basiswijnen per perceel en druivenras worden gevinifieerd. Afhankelijk van de cuvée wordt deels op roestvrij staal en soms deels op hout opgevoed, met een lange rijping op de lies voor extra complexiteit en textuur. Na de tweede gisting op fles rust deze Arsène Grand Cru meerdere jaren sur lattes, zodat de mousse verfijnt en de aroma’s hun diepte en gelaagdheid ontwikkelen, voordat slechts een zeer lage dosage wordt toegevoegd.

Eten & Serveren
Deze Champagne Grand Cru Arsène Extra Brut 2015 is een uitstekende tafelchampagne en komt prachtig tot zijn recht bij geraffineerde gerechten. Denk aan oesters, tarbot of zeetong, ceviche, sashimi, coquilles Saint-Jacques, maar ook aan licht gebakken kalfsvlees, gevogelte met romige saus of verfijnde groentegerechten met asperges en aardpeer. Zachte, niet te uitgesproken kazen (bijvoorbeeld jonge geitenkaas of een milde Brie de Meaux) zijn eveneens een mooie match. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zowel frisheid als aromatische complexiteit tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is vaak voldoende; bij gastronomische inzet kan decanteren gedurende 20–30 minuten in een ruime karaf verrassend extra nuances naar voren brengen.

Producent
Henriet-Bazin is een familiehuis in de Champagne dat al meerdere generaties eigen wijngaarden verzorgt en zich heeft gespecialiseerd in terroir-gedreven champagnes met een duidelijke herkomstexpressie. Vanuit hun basis in de topdorpen van de regio – met onder meer Grand Cru-percelen – combineren zij traditioneel vakmanschap met een nauwgezette wijngaardzorg. Het huis geniet in liefhebberskringen een groeiende reputatie als serieuze Récoltant-Manipulant, die zelf zijn druiven teelt en vinifieert. Met cuvées als deze Grand Cru Arsène laat Henriet-Bazin zien dat het in staat is champagnes te produceren die niet alleen stijlvol als aperitief zijn, maar ook op hoog niveau aan tafel kunnen schitteren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.