Henri Richard Gevrey Chambertin Aux Corvees 2016

Henri Richard Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2016 is een bijzonder verfijnde en klassieke Pinot Noir uit het hart van de Bourgogne. Deze cuvée uit de prestigieuze gemeente Gevrey-Chambertin weet kracht en elegantie prachtig te verbinden, met een uitgesproken gevoel voor terroir. Dankzij de biologische en biodynamische werkwijze van Domaine Henri Richard proeft u hier een uiterst pure, ongefilterde expressie van Pinot Noir, zoals alleen de Côte de Nuits die kan leveren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood met een lichte, transparante rand – typisch voor elegante Bourgogne Pinot Noir. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kers, framboos en zwarte bes, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele hints van bosgrond, natte aarde en fijn eikenhout geven diepte en maken het bouquet uitgesproken klassiek Gevrey. In de mond is de wijn medium-bodied, sappig en bijzonder harmonieus. Rijpe rode en donkere vruchten worden ondersteund door levendige zuren en zijdeachtige tannines, die zorgen voor lengte en spanning. De jeugdige frisheid wordt mooi in balans gehouden door een aardse, licht kruidige finale met een elegante houttoets van de 18 maanden rijping op eiken vaten. De 2016 heeft voldoende concentratie en structuur om zich nog verder te ontwikkelen; bij goede bewaring kan deze wijn zich naar verwachting nog 8–12 jaar fraai verfijnen en extra complexiteit tonen.

Productie
Aux Corvées ligt in Gevrey-Chambertin, in de Côte de Nuits, waar kalkrijke kleibodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor Pinot Noir met spanning, finesse en een duidelijke minerale signatuur. Domaine Henri Richard werkt volledig biologisch en biodynamisch, met grote aandacht voor biodiversiteit en bodemleven. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: maceratie en spontane, natuurlijke gisting in open betonnen cuves van 4.000 liter, waarna de wijn 12 tot 18 maanden rijpt op klassieke Bourgogne-vaten van 228 liter. Overhevelen gebeurt uitsluitend met behulp van zwaartekracht en de wijn wordt niet gefilterd, zodat de pure expressie van druif en terroir volledig behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de klassieke keuken: denk aan coq au vin, kalfslende met jus, eendenborst, duif of fazant, maar ook aan rosé gebraden lamsrack of een romige paddenstoelenrisotto. Gerijpte harde kazen of een zachte, romige Brie de Meaux vormen eveneens een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, licht koeler dan kamertemperatuur, in ruime Bourgogne-glazen om het aromatische boeket volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaaf helpt de wijn zich te openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Domaine Henri Richard is een klein, familiebezit dat sinds 1938 geworteld is in Gevrey-Chambertin. Vanuit hun wijngaarden in enkele van de mooiste terroirs van de gemeente maakt de familie – inmiddels in de vierde generatie met Sarah Bastien-Berthier en Richard Bastien aan het roer – wijnen met een uitgesproken respect voor natuur en traditie. Het domein is zowel biologisch als biodynamisch gecertificeerd en geldt als een referentie voor pure, elegante en karaktervolle Gevrey-Chambertin met een indrukwekkend rijpingspotentieel. Ondanks de zeer beperkte productie heeft Domaine Henri Richard een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers en kenners die op zoek zijn naar authentieke, terroirgedreven Bourgogne van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.