Haut Brion Blanc° Pessac-Léognan, 2016

Château Haut-Brion 2016 is een Sauvignon Blanc uit Bordeaux met diepte, rook en finesse, gedragen door rijp fruit en elegante houtinvloed.

Over de wijn
De witte Château Haut-Brion 2016 komt uit Pessac-Léognan, waar de grindrijke bodems met klei warmte vasthouden en tegelijk voor goede drainage zorgen. Dat is precies het soort terroir waar Sauvignon Blanc en Sémillon hun spanning, textuur en aromatische gelaagdheid kunnen ontwikkelen. Bij een huis als Haut-Brion draait het niet om overdaad, maar om precisie in de wijngaard en een stijl die rijpheid koppelt aan frisheid. In een groot millésime als 2016 levert dat een wijn op die nu al veel laat zien, maar ook duidelijk gebouwd is om te blijven evolueren. Voor de vinificatie wordt bij dit type Bordeaux blanc doorgaans zorgvuldig geplukt op optimale rijpheid, zodat citrus, steenfruit en een zekere rondeur in balans blijven. De rijping in Franse eiken barriques, met een aanzienlijk deel nieuw hout, geeft de wijn extra romigheid, vanilletonen en een subtiele rokerige toets zonder het fruit te overheersen. Château Haut-Brion staat in deze stijl voor een beheerste combinatie van precisie en textuur, waarbij de inzet van hout altijd in dienst staat van de wijn. In 2016 resulteert dat in een witte Bordeaux die krachtig is, maar nooit log, en die zijn complexiteit vooral aan laag na laag opbouwt.

Proefnotities
Schenk je de Château Haut-Brion 2016 in, dan zie je meteen die diepe goudgele kleur die verraadt dat hier iets groots in het glas zit. In de neus komen kamperfoelie, witte perzik, citroen en een duidelijke rokerige flint samen, terwijl de rijping op Frans eiken daar een zachte laag van vanille en room aan toevoegt. In de mond is de wijn rijk en vol, maar hij blijft opvallend precies, met rijpe citrus, steenfruit en een minerale lijn die alles optrekt. De finale is lang, verfijnd en licht ziltig, precies het soort afdronk dat je bij een grote witte Bordeaux als deze verwacht. Ook in 2016 laat deze wijn zien hoe kracht en elegantie in Pessac-Léognan perfect samen kunnen gaan.

Eten & Serveren
Bij deze Château Haut-Brion 2016 past eten met structuur en verfijning. Denk aan geroosterde zeebaars, tarbot met beurre blanc, coquilles, of zacht gegaarde kip met morieljes en een romige saus. Ook kreeft, kabeljauw met saffraan of kalfszwezerik kunnen prachtig aansluiten bij de rijke textuur van deze Sauvignon Blanc en Sémillon uit Bordeaux. Een klassieke regionale combinatie is uiteraard vis of gevogelte uit de Franse keuken, liefst met boter, paddenstoelen of een lichte roomsaus, zodat de wijn zijn spanning en romigheid volledig kan laten zien. Bij oude harde kazen werkt hij ook verrassend goed, vooral wanneer je iets zoekt met diepte en een lange, zoute nasmaak.

Producent
Château Haut-Brion is een van de meest legendarische domeinen van Bordeaux en heeft al eeuwenlang een uitzonderlijke reputatie, zowel voor rood als voor wit. Het domein ligt in Pessac-Léognan, net buiten de stad Bordeaux, en wordt vaak genoemd als referentie voor precisie, elegantie en terroirexpressie. Binnen de moderne geschiedenis is Jean-Philippe Delmas een belangrijke naam, als directeur en drijvende kracht achter de kwaliteitsaanpak van het huis, terwijl de familie Dillon eigenaar is en de lange continuïteit bewaakt. In de praktijk zie je dat terug in wijnen die altijd een duidelijke signatuur hebben: rijp fruit, evenwicht, fijne houtopvoeding en een opmerkelijke capaciteit om te ouderen. De witte wijnen van Château Haut-Brion zijn zeldzaam en staan bekend om hun combinatie van Sauvignon Blanc en Sémillon, waarbij de eerste spanning en aromatische helderheid brengt en de tweede textuur en diepte. In 2016 komt die huisstijl bijzonder overtuigend samen, met een wijn die nu al veel nuance heeft, maar nog jarenlang verder zal ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.