Guigal La Mouline 1995 75CL

Guigal La Mouline 1995 is een mythische Côte-Rôtie uit een van de beroemdste single vineyards van de noordelijke Rhône. Deze cuvée, vaak in één adem genoemd met de grootste wijnen ter wereld, is een schoolvoorbeeld van wat oude stokken Syrah – met een vleugje Viognier – op steile terrassen kunnen voortbrengen. De jaargang 1995 staat bekend om zijn kracht, concentratie en uitzonderlijk lange levensduur, en wordt door critici al jaren geprezen als ‘legendarisch’.

Proefnotities
In het glas toont La Mouline 1995 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met nog steeds een levendige kern, een duidelijke aanwijzing voor zijn bewaarpotentieel. De neus is indrukwekkend complex en gelaagd: rijpe zwarte kers en framboos gaan samen met tonen van viooltjes, zwarte olijf, geroosterde koffie, bittere chocolade, peper en subtiel, fijn geïntegreerd eiken. Een lichte, bijna bloemige lift – typisch voor de Viognier in de blend – geeft het geheel extra verfijning. In de mond is deze wijn rijk, vol en fluweelachtig geconcentreerd, met een bijna kauwbare textuur. Zwarte bessen, kersenlikeur, cacao, zoethout en gekonfijte viooltjes worden ondersteund door krachtige maar nog steeds aanwezige, fijne tannines. Het middenpalet is intens en diep, maar blijft elegant en verfijnd, met een opvallende lengte waar peper, donkere chocolade en rooktonen lang blijven nazinderen. Hoewel 1995 al prachtig op dronk kan zijn, heeft deze La Mouline een indrukwekkend verouderingspotentieel: in topconditie bewaart hij gemakkelijk 25–30 jaar vanaf oogstjaar, en goed bewaarde flessen kunnen nu en de komende jaren nog extra tertiaire complexiteit ontwikkelen.

Productie
La Mouline komt uit de iconische Côte Blonde-heuvel van Côte-Rôtie, waar de zeer steile, in terrassen aangelegde wijngaarden zijn aangeplant op arme, verweerde schist- en mica-leisteenbodems. Deze oude stokken – vaak 40 tot 60 jaar of ouder – leveren een zeer lage opbrengst, wat bijdraagt aan de enorme concentratie van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst vanwege de extreme hellingsgraad, zorgvuldig geselecteerd en traditioneel vergist, vaak met een deel hele trossen. Syrah wordt mede vergist met een klein percentage Viognier, wat zorgt voor geurige complexiteit en een zijdeachtige textuur. Vervolgens rijpt La Mouline langdurig in nieuw Frans eiken (meestal rond de 36 maanden), wat de wijn zijn kenmerkende structuur, geroosterde tonen en bewaarkracht geeft, zonder de finesse van het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Côte-Rôtie komt het best tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsschouder, kalfswang in rode wijn, wildgerechten zoals hert of ree, duif of fazant, en gerechten met truffel of paddenstoelen. Ook een eenvoudig maar verfijnd gerecht als entrecôte met jus en aardappeldauphinois laat de wijn schitteren. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Gezien de leeftijd en concentratie is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur voor het schenken om de wijn volledig te laten openen en eventueel bezinksel achter te laten in de fles. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of Rhône-glazen om de complexe aromatiek volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Guigal, officieel Maison E. Guigal, werd in 1946 opgericht door Etienne Guigal in Ampuis, het historische hart van Côte-Rôtie. Onder leiding van zijn zoon Marcel en inmiddels kleinzoon Philippe groeide het domein uit tot dé referentie in de noordelijke Rhône. De drie ‘La’s’ – La Mouline, La Landonne en La Turque – behoren tot de meest gezochte Syrah-wijnen ter wereld en hebben de reputatie van Côte-Rôtie internationaal naar een hoger niveau getild. Guigal staat bekend om extreem strenge selectie, langdurige rijping en consequente topkwaliteit, ongeacht het jaar, en heeft talloze hoge beoordelingen en perfecte scores van internationale critici verzameld. La Mouline is binnen dat trio vaak de meest sensuele en florale cuvée, en geldt als een icoon voor liefhebbers van grote Rhône-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.