Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015

Gruaud Larose 2015 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien laat Bordeaux spreken met diepte, grip en verfijning, gedragen door klassieke gravel en klei.

Over de wijn
Gruaud Larose 2015 komt van wijngaarden in Saint-Julien, een van de meest gerespecteerde dorpen van Bordeaux. Hier zorgen grind en klei voor een bodem die water goed afvoert, maar ook genoeg frisheid vasthoudt voor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De mix van druiven past precies bij de stijl van het domein, waar structuur en elegantie meestal hand in hand gaan. In een warme jaargang als 2015 helpt die ondergrond om de rijping te ondersteunen zonder dat de wijn zijn spanning verliest. De wijn is 18 maanden gerijpt in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, een klassieke aanpak voor een grand vin uit Bordeaux. Dat geeft extra diepte, maar ook die vertrouwde toets van ceder en specerij zonder het fruit te overheersen. De oogst en vinificatie zijn bij zulke cuvées doorgaans gericht op zachtheid van tannines en precisie, zodat de blend per perceel goed kan worden opgebouwd. In 2015 levert dat een wijn op met rijp donker fruit, klassieke houtinvloed en genoeg lengte om lang te kunnen liggen.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met een paarse gloed, precies wat je van Gruaud Larose 2015 mag verwachten. De neus opent met zwarte bes, rijpe pruim en viooltjes, waarna ceder, tabak en een lichte grafiettoon naar voren komen. Neem een slok en je voelt meteen de volheid van de Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien, maar ook de ronde zachtheid die Merlot en de ondersteunende druivenrassen meebrengen. De tannines zijn gepolijst, het fruit is donker en geconcentreerd, en de afdronk is lang, elegant en licht kruidig met een aardse ondertoon. Dit is een Bordeaux 2015 die nu al veel geeft, maar nog duidelijk kan groeien in de kelder.

Eten & Serveren
Bij Gruaud Larose 2015 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan runderhaas, entrecote of een langzaam gegaarde ribeye, waarbij het sappige rode vlees mooi aansluit op de donkere fruittonen en de tannines. Ook wild, zoals hert of fazant, werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen, tijm of een rijke jus bij komt. Voor een klassieke Bordeaux-combinatie zijn gekonfijte eendenbout of een plateau met charcuterie en gerijpte kaas heel logisch, omdat die zoute en hartige smaken de wijn extra breed maken. In Saint-Julien zelf zou je dit soort wijn vaak naast lamsbout of een stevige civet zien, en dat is niet voor niets.

Producent
Gruaud Larose is een van de historische namen van Saint-Julien in Bordeaux, met een reputatie die geworteld is in klassieke linkeroeverstijl. Het domein staat bekend om wijnen die kracht en finesse combineren, met veel nadruk op structuur, aromatische precisie en bewaarpotentieel. Die stijl is mede gevormd door de lange traditie van het château en door de manier waarop de wijngaarden in gravel en klei worden bewerkt, zodat Cabernet Sauvignon zijn rol kan spelen zonder hard te worden. In 2015 zie je dat heel duidelijk terug, omdat het fruit rijp is maar de wijn zijn Bordeaux-karakter behoudt. Het huis maakt deel uit van de top van Saint-Julien en wordt vaak genoemd in dezelfde adem als andere grote klassiekers uit de appellatie. Bekende namen die aan Gruaud Larose zijn verbonden, zijn onder meer de familie Merlaut, die het domein de laatste decennia mee richting heeft gegeven. In modern Bordeaux speelt de technische leiding een grote rol naast de historische identiteit, en daar staat een team als dit voor: traditie respecteren, maar de wijn zo precies mogelijk maken. Voor liefhebbers van Bordeaux is Gruaud Larose daardoor geen anonieme châteauwijn, maar een duidelijke stijl: diep, gestructureerd en altijd met een serieuze ondertoon. De 2015 laat dat goed zien, met spanning, lengte en genoeg materiaal om nog jaren mooi te blijven ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.