Grand Tokaj Aszu 6 Puttonyos 0.5L 2013

Grand Tokaj Aszú 6 Puttonyos 2013 is een iconische dessertwijn uit het hart van Tokaj-Hegyalja, de beroemdste wijnstreek van Hongarije. Deze 6 Puttonyos Aszú behoort tot de meest geconcentreerde en edelzoete stijlen uit Tokaj, met een uitzonderlijke balans tussen rijkdom en frisheid. Gemaakt van hoofdzakelijk Furmint-druiven aangetast door edele rot (Botrytis cinerea), biedt deze wijn een diepgaande, klassieke expressie van het Tokaj-terroir. De 6 Puttonyos-aanduiding staat voor een hoog gehalte aan Aszú-bessen en dus voor intense zoetheid en complexiteit, ondersteund door levendige zuren. Tokaji Aszú staat al sinds de 17e eeuw bekend als ‘de wijn der koningen, de koning der wijnen’ en deze Grand Tokaj cuvée sluit naadloos aan bij die traditie, met een stijl die zowel liefhebbers als verzamelaars aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont de Grand Tokaj Aszú 6 Puttonyos 2013 een diepe goudgele tot amberkleurige gloed, met trage, rijke tranen die de hoge concentratie verraden. De neus is uitbundig en gelaagd: aroma’s van gedroogde abrikoos, sinaasappelmarmelade, acaciahoning en gekonfijte citrus worden omlijst door tonen van kamille, saffraan, geroosterde noten en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn intens zoet maar nooit log, dankzij de kenmerkende, frisse Furmint-zuren die voor spanning en lengte zorgen. Smaaklagen van rijpe abrikoos, perzikcompote, honing, gedroogde vijgen en een hint van gember en karamel ontwikkelen zich langzaam en blijven opmerkelijk lang nahangen. De textuur is fluweelzacht en geconcentreerd, met een perfecte balans tussen zoetheid, zuurgraad en subtiele minerale ondertoon. Deze 2013 heeft al prachtige complexiteit, maar bezit daarnaast nog een indrukwekkend rijpingspotentieel: goed bewaard kan hij zich nog 15–25 jaar verder ontwikkelen, waarbij extra tonen van noot, toffee en gedroogd fruit zullen ontstaan.

Productie
De druiven voor deze Grand Tokaj Aszú 6 Puttonyos komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Tokaj-Hegyalja, waar vulkanische bodems, löss en rhyolietgesteente zorgen voor een uitgesproken mineraliteit. Het microklimaat, met mistige ochtenden en zonnige middagen in de herfst, is ideaal voor de ontwikkeling van edele rot op de Furmint-druiven. De Aszú-bessen worden volledig met de hand geplukt, korrel voor korrel, wanneer ze verschrompeld en geconcentreerd zijn. Vervolgens worden deze Aszú-bessen toegevoegd aan een basiswijn of most en enkele uren tot dagen ingeweekt, zodat de suikers en aroma’s maximaal worden onttrokken. Na het persen volgt een langzame, koele gisting en een uitgebreide rijping op vat (traditioneel Hongaars eiken) in de historische kelders, waar de wijn zich in alle rust kan verfijnen voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Tokaji Aszú 6 Puttonyos is een perfecte partner voor rijke desserts met steenfruit, abrikozen- of citrusaccenten, zoals tarte tatin van perzik, crème brûlée, citroentaart of millefeuille met vanille. Hij combineert ook schitterend met blauwschimmelkazen (zoals Roquefort of Gorgonzola), foie gras en paté, en kan zelfs als contemplatieve wijn op zichzelf worden geserveerd na de maaltijd. Serveer idealiter licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de frisheid bewaard blijft maar de complexiteit volledig tot zijn recht komt. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar het openen van de fles 15–20 minuten voor het schenken helpt de aroma’s zich mooi te ontvouwen.

Producent
Grand Tokaj is de grootste en een van de belangrijkste producenten in de Tokaj-regio, met diepe historische wortels in dit UNESCO-werelderfgoedgebied. Het huis speelt een sleutelrol in het bewaren én modern interpreteren van de eeuwenoude Tokaji-traditie, door samen te werken met tal van lokale wijngaardbezitters en de beste percelen uit verschillende dorpen te selecteren. Met een sterke focus op kwaliteit, strenge druivenselectie en zorgvuldige keldertechniek heeft Grand Tokaj bijgedragen aan de internationale renaissance van Tokaji Aszú. De wijnen van het domein worden regelmatig bekroond op internationale competities en gelden als referentie voor wie de klassieke stijl van Tokaj wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.