Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja Riserva 2008

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà Riserva 2008 is zo’n wijn die laat zien waarom Barbaresco tot de absolute top van Piemonte behoort. Afkomstig van de iconische Rabajà-cru en gemaakt volgens pure, traditionele methoden, verenigt deze Nebbiolo kracht, finesse en een bijna tijdloze elegantie. De klassieke, koele jaargang 2008 geeft de wijn extra frisheid en spanning, met een schitterende balans tussen rijp fruit, structuur en tertiaire aroma’s. Wat deze Riserva onderscheidt, is de combinatie van een groot terroir, oude wijngaarden en lange rijping in grote Slavonische eiken vaten, waardoor de pure signatuur van Rabajà en Nebbiolo volledig tot uitdrukking komt. Rabajà geldt al decennialang als één van de meest prestigieuze percelen van Barbaresco, en Giuseppe Cortese was een van de producenten die dit wijngaardnaam wereldwijd op de kaart heeft gezet. Deze 2008 is een prachtig rijpende klassieker uit een jaargang die bekendstaat om zijn frisheid, precisie en uitstekende bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met beginnende baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van verfijnde rijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe zure kersen en rode bessen mengen zich met rozenblaadjes, viooltjes, leer en tabak, aangevuld met nuances van anijs, drop, gedroogde kruiden en een vleugje bosgrond. Naarmate de wijn opent, komen er balsamische tonen, lichte truffeltoetsen en gedroogd fruit naar voren. In de mond is dit een volle, krachtige maar uiterst elegante Barbaresco, met een zijdeachtige textuur en levendige, verfrissende zuren. De tannines zijn nog duidelijk aanwezig, maar mooi verfijnd en volledig geïntegreerd door de langdurige rijping. Smaaklagen van kersen, gedroogde pruimen en rozen gaan over in complexe tonen van leer, tabak, truffel, balsamico en minerale accenten. De afdronk is lang, precies en mineraal, met hints van gedroogde kruiden en gedroogd rood fruit. De wijn kan nu, na zorgvuldig karaferen, schitterend gedronken worden, maar heeft nog zeker meerdere jaren, zo niet een decennium, aan verdere ontwikkeling in zich.

Productie
De Rabajà-wijngaard ligt in het hart van Barbaresco, op heuvels met een zuidwestelijke expositie en bodems rijk aan kalk en mergel. Dit koele maar goed drainerende terroir is ideaal voor Nebbiolo: het zorgt voor geconcentreerde druiven met hoge aromatische intensiteit, stevige tannines en levendige zuren. De oogst vindt traditioneel handmatig plaats, met strenge selectie van de beste trossen voor de Riserva. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met lange schilweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal te onttrekken. Daarna rijpt de wijn ongeveer 36 maanden in grote, neutrale Slavonische eiken vaten, gevolgd door een langdurige flesrijping, zodat de krachtige structuur zich kan ontwikkelen tot de verfijnde complexiteit die kenmerkend is voor grote Barbaresco.

Eten & Serveren
Barbaresco Rabajà Riserva 2008 is een ideale tafelpartner voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, wildgerechten (haas, fazant), of risotto met porcini of truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of alpine kazen zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en karaffeer de wijn 2–3 uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich ten volle kunnen ontplooien en de tannines verder verzachten.

Producent
Domein Giuseppe Cortese is een familiebedrijf in Barbaresco dat al decennialang bekendstaat om zijn klassieke, terroirgedreven wijnen. Vanuit hun wijngaarden in en rond de beroemde cru Rabajà behoort de familie tot de meest gerespecteerde traditionele producenten van de regio. Met een sterke focus op Nebbiolo en een vinificatiestijl die weinig opsmuk kent – lange maceratie, rijping in grote Slavonische foeders, minimale interventie – weet Cortese wijnen te maken die zowel de elegantie als de kracht van Barbaresco laten zien. Hun Rabajà Barbaresco’s, en in het bijzonder de Riserva’s, gelden onder liefhebbers en kenners als referentievoorbeelden van wat deze prestigieuze cru op zijn best kan opleveren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.