Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja Riserva 2001

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà Riserva 2001 is een grote klassieker uit Piemonte: een lang gerijpte Nebbiolo van een van de meest legendarische cru’s van Barbaresco. Alleen in topjaren gemaakt en afkomstig van oude stokken, is dit een wijn die kracht, finesse en tertiaire complexiteit prachtig verenigt. Deze 2001 is nu volledig op dronk, een zeldzame kans om een volwassen Barbaresco uit een groot jaar te beleven.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diep granaatrode kleur met oranje baksteenrand – typisch voor gerijpte Nebbiolo. De kleur verraadt meteen zijn leeftijd en elegantie, maar blijft opmerkelijk helder en levendig. In de neus opent de wijn breed en gelaagd met gedroogde kersen, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door teer, aarde, leer en fijne balsamico-tonen. Je vindt ook hints van truffel, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje sinaasappelschil – echte klassieke Barbaresco-aroma’s op hun hoogtepunt. In de mond is de wijn verfijnd en zijdeachtig van textuur, met nog altijd een duidelijke, maar mooi afgeronde tanninestructuur. Smaken van rijpe zure kers, pruim en rozen gaan over in gedroogd rood fruit, zoethout, tabak, teer, cederhout en een subtiele kruidigheid. De zuren zijn levendig en geven spanning, de afdronk is lang, droog en zeer complex. De 2001 Rabajà Riserva bevindt zich in een prachtige drinkfase: volledig ontwikkeld met uitgesproken tertiaire tonen, maar met nog voldoende structuur om zich enkele jaren mooi te houden bij correcte opslag. Dit is een wijn om nu met aandacht van te genieten, met nog 5–8 jaar potentieel op topniveau, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
Rabajà geldt als een van de meest prestigieuze wijngaarden van Barbaresco, met zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo een uitzonderlijke finesse en structuur geven. De oude stokken – gemiddeld zo’n 60 jaar – leveren lage rendementen maar druiven van grote concentratie en aromatische diepte. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe trossen voor de Riserva te gebruiken. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. De wijn rijpt circa 40 maanden op grote Slavonische eiken vaten (botti), wat zorgt voor micro-oxidatie en verfijning zonder dominant houtaroma. Daarna rust de wijn nog ongeveer drie jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij deels zijn jeugdige kracht al in de kelder kan afronden. Flessen kunnen lichte sporen van kelderveroudering tonen, passend bij de leeftijd, maar worden doorgaans in optimale conditie gehouden.

Eten & Serveren
Deze rijpe Barbaresco vraagt om gastronomische gerechten met diepte en umami. Denk aan kalfswang of ossobuco, langzaam gegaard lamsvlees, risotto met eekhoorntjesbrood, wildgerechten (haas, fazant) of klassieke Piemontese keuken zoals tajarin met truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed gerijpte Comté zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Gezien de leeftijd is voorzichtig behandelen cruciaal: zet de fles tijdig rechtop, decanteer zacht om het depot achter te laten, en geef de wijn 30–60 minuten lucht om volledig open te bloeien, maar vermijd extreem lange beluchting om de fijnste tertiaire nuances te behouden.

Producent
Het domein Giuseppe Cortese is diep geworteld in Barbaresco. Hoewel de familie al generaties lang wijn maakte in het dorp, was het Giuseppe Cortese die in de jaren 60 de stap zette om een eigen, op kwaliteit gefocuste wijnmakerij op te bouwen. In 1971 werd de eerste Barbaresco uit de eigen Rabajà-wijngaarden op de markt gebracht – een moment dat het huis meteen op de kaart zette. Later breidde de familie uit met percelen in Trifolera, waardoor naast Barbaresco ook Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba en Chardonnay konden worden geproduceerd. De Rabajà-wijngaard, met zijn zuidgerichte, kalkrijke hellingen, is echter het kloppende hart van het domein en bron van de Barbaresco Riserva Rabajà, Barbaresco Rabajà en Langhe Nebbiolo. De Riserva Rabajà is het vlaggenschip en wordt uitsluitend in de beste jaren gemaakt van de oudste Nebbiolo-stokken. Met hun klassieke, terroirgedreven stijl en consequente focus op traditionele opvoeding in grote Slavonische foeders wordt Giuseppe Cortese beschouwd als een van de referentieproducenten van Barbaresco.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.