Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022

Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 is een verfijnde cru van de noordhellingen van de Etna, gemaakt van oude stokken Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Deze wijn verenigt de elegantie van top-Bourgogne met de mineraliteit van vulkanische bodems, in een stijl die zowel liefhebbers als serieuze verzamelaars aanspreekt. Afkomstig uit de beroemde wijngaard Calderara Sottana, geldt dit als een van de meest onderscheidende en spanningrijke Etna Rosso’s.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch voor Nerello Mascalese, maar met opvallende intensiteit. In de neus volgen verfijnde aroma’s van rode kers, framboos en granaatappel, aangevuld met gedroogde roos, sinaasappelschil, zoethout en een duidelijke vulkanische toets van nat gesteente en rook. Een vleugje kruiden (rozemarijn, tijm) en subtiele specerijen van de rijping maken het geheel complex en gelaagd. In de mond is deze Etna Rosso slank maar intens, met een precieze, sappige kern van rood fruit en nerveuze zuren die voor veel frisheid zorgen. De tannines zijn fijngesponnen, krijtig en zeer elegant, waardoor de wijn tegelijk verfijnd en krachtig aanvoelt. Typisch voor Calderara Sottana is de uitgesproken mineraliteit en de lange, ziltig-kruidige afdronk. 2022 is jong nog wat strak en energiek, maar heeft een uitstekende structuur om zich op fles verder te ontwikkelen. Bewaarpotentieel: circa 8–12 jaar vanaf de oogst, met waarschijnlijk een hoogtepunt tussen het 5e en 10e jaar.

Productie
Calderara Sottana is een van de meest gezochte wijngaarden op de noordflank van de Etna, met oude alberello-stokken (bush vines), vaak 50–80 jaar oud of ouder. De bodem is extreem stenig en bestaat uit oude, verbrijzelde lavablokken en vulkanische zandlagen, wat zorgt voor lage opbrengsten en een uitgesproken minerale signatuur. Girolamo Russo werkt biologisch en met veel aandacht in de wijngaard: handmatige oogst, strenge selectie van de trossen en respect voor de natuurlijke balans van de plant. In de kelder wordt meestal gebruikgemaakt van spontane vergisting met inheemse gisten en een vergisting in roestvrij staal of beton, gevolgd door rijping in grote, neutrale houten vaten (botti) om het terroir te laten spreken zonder zware houtinvloed. Het resultaat is een pure, precieze Etna Rosso die het karakter van de vulkaan helder verwoordt.

Eten & Serveren
Deze Etna Rosso is ideaal bij elegante maar smaakvolle gerechten: denk aan gegrilde of langzaam gegaarde kalfs- en lamsgerechten, ossobuco, risotto met paddenstoelen, gevogelte zoals parelhoen, of klassieke Siciliaanse gerechten met aubergine (zoals caponata) en geroosterde groenten. Ook bij verfijnde charcuterie en gerijpte halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, om de frisheid en spanning te behouden. Een korte beluchting van 1–2 uur in een karaf helpt de aroma’s zich te openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Girolamo Russo werd aan het begin van de jaren 2000 nieuw leven ingeblazen door Giuseppe Russo, die het familiedomein op de noordhelling van de Etna transformeerde tot een van de referenties van de regio. Met focus op oude stokken, biologische wijnbouw en minimale interventie in de kelder, behoort het huis tot de voortrekkers van de moderne Etna-revolutie. De single-vineyard wijnen, waaronder Calderara Sottana, hebben internationaal veel lof geoogst en spelen een belangrijke rol in de positionering van de Etna als een van de spannendste cool-climate gebieden van Zuid-Italië. Girolamo Russo staat vandaag synoniem voor finesse, precisie en een uiterst pure expressie van vulkanisch terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.