Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2013

Deze Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2013 in magnumformaat is een schoolvoorbeeld van verfijnde Bourgogne met karakter. In een koele, uitdagende jaargang weet Barthod een wijn te creëren die frisheid, precisie en diepte feilloos verenigt. Les Fuées ligt direct naast de befaamde Grand Cru Bonnes-Mares en staat bekend om wijnen die spanning, elegante structuur en een uitgesproken terroir-expressie tonen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een jeugdige glans, die in magnum nog opmerkelijk vitaal oogt. De neus is zeer gelaagd en verfijnd: rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen, aangevuld met viooltjes, rozenblaadjes, een vleugje zoete specerijen en subtiele tonen van bosgrond en kalkachtige mineraliteit. Met wat lucht komen ook nuances van thee, onderhout en een hint van grafiet naar voren. In de mond is dit een bijzonder precieze en elegante Chambolle. De 2013-jaargang geeft de wijn een levendige, bijna energieke zurenstructuur die de verfijnde rode vruchtaroma’s prachtig draagt. De tannines zijn fijnkorrelig, zijdezacht en naadloos geïntegreerd, waardoor de textuur fluwelig maar toch stevig is. De smaak bouwt laag na laag op: frisse rode vruchten, florale noten, subtiele kruiden en een mineraal, licht ziltig accent dat lang blijft nazinderen in de mond. De afdronk is lang, zuiver en zeer harmonisch. In magnum ontwikkelt de wijn trager en gelijkmatiger; hij is nu uitstekend drinkbaar na karafferen, maar heeft nog zeker 8–12 jaar verdere ontwikkeling in zich, waarbij tertiaire tonen van truffel, leer en gedroogde bloemen zich verder zullen ontplooien.

Productie
Les Fuées is een Premier Cru-wijngaard op de heuvel boven het dorp Chambolle-Musigny, met een dunne, kalkrijke bodem op een ondergrond van hard kalksteen. Dit terroir levert wijnen met een combinatie van finesse, spanning en minerale precisie. Bij Domaine Ghislaine Barthod worden de druiven volledig met de hand geoogst, streng geselecteerd al in de wijngaard en nogmaals op de sorteertafel bij aankomst in de kelder. Vinificatie gebeurt op traditionele, maar uiterst zorgvuldige wijze: gedeeltelijke ontsteling, een zachte inweking en fermentatie met inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een bescheiden percentage nieuw hout om het terroir niet te maskeren) gedurende ongeveer 18 maanden. Het gebruik van hout is hier ondersteunend, nooit dominant, waardoor de pure expressie van Chambolle en van Les Fuées centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny Les Fuées 2013 vraagt om verfijnde, elegante gerechten. Denk aan kalfsmedaillons met een lichte jus, gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, duif, of fijne bereidingen van lamsrack. Ook klassiekers uit de Franse keuken zoals coq au vin (subtiel bereid), kalfszwezerik, of een risotto met paddenstoelen en truffel passen uitstekend. Aan de kaasplank gaat hij mooi samen met milde, romige kazen (Brillat-Savarin, Reblochon) of een niet te scherpe Comté. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C om de finesse van het bouquet maximaal tot uiting te laten komen. In magnum is karafferen sterk aan te raden, zeker 1–2 uur voor het schenken, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn complexiteit kan tonen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een van de referentie-adressen in Chambolle-Musigny en geniet een bijna cultstatus onder liefhebbers van klassieke Bourgogne. Het domein is familiebezit sinds het eind van de 19e eeuw, maar het is vooral onder leiding van Ghislaine – sinds de jaren ’80 – dat het huis internationaal naam maakte. Zij staat bekend om haar nauwgezette werk in de wijngaard, lage rendementen en een ingetogen, zeer precieze vinificatiestijl. Barthod bezit percelen in een reeks top-terroirs in Chambolle, waaronder prominente Premier Crus als Les Fuées, Les Cras en Les Charmes. Haar wijnen gelden als een van de meest pure en terroir-getrouwe interpretaties van Chambolle-Musigny: elegant, filigrain, maar met opvallende diepte en bewaarpotentieel. Dat maakt deze Les Fuées 1er Cru 2013 tot een bijzonder verzamelwaardige fles voor kenners van grote Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.