Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er cru MG 2013

De Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2013 in magnumformaat is een schoolvoorbeeld van verfijnde, minerale Bourgogne met een zeldzame precisie. Afkomstig van de hoog aangeschreven Premier Cru-wijngaard Les Cras, toont deze wijn de elegante, bijna zijdeachtige kant van Chambolle-Musigny, maar met duidelijke structuur en diepte. Het koele jaar 2013 levert daarbij extra fraîcheur en spanning, wat deze magnum bijzonder interessant maakt voor liefhebbers én verzamelaars.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich helder robijnrood, met een licht doorschijnende kern – typisch voor grote Pinot Noir uit Chambolle-Musigny. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode vruchten zoals kers en framboos worden omringd door florale tonen van viooltjes, discrete hints van bosgrond, fijne kruidigheid en een subtiele toets van Frans eikenhout. In de mond is de wijn verfijnd en levendig, met een frisse, energieke zuurgraad die de delicate fruitaroma’s prachtig draagt. De textuur is zijdeachtig, met zeer fijne, rijpe tannines die zorgen voor een harmonieuze structuur. De mineraliteit van Les Cras komt duidelijk naar voren in de lang aanhoudende, kalkachtig-frisse afdronk. In magnum ontwikkelt deze wijn trager en gelijkmatiger; hij is nu al toegankelijk en charmant, maar heeft nog een aanzienlijk rijpingspotentieel van zeker 10–15 jaar, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, gedroogde roos, sous-bois) zich verder zullen ontplooien.

Productie
Les Cras is een van de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden in Chambolle-Musigny, bekend om zijn arme, stenige bodem met een hoge concentratie kalksteen bovenop lagen klei. Dit terroir geeft wijnen met een uitgesproken mineraliteit, fijne tannines en een zeer pure expressie van Pinot Noir. Bij Domaine Ghislaine Barthod worden de druiven met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt verwerkt. De vinificatie verloopt klassiek en zo natuurlijk mogelijk, met spontane (natuurlijke) gisting en een zorgvuldige temperatuurregeling om finesse en aromatische precisie te behouden. Daarna volgt een rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te maskeren. De magnums rijpen doorgaans iets langer en constanter, wat bijdraagt aan de indrukwekkende bewaarkracht van deze cuvée.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2013 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, niet al te zware gerechten. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, lamskroon, risotto met paddenstoelen, zachte tot middelrijpe kazen (Brie de Meaux, Reblochon) of klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin met een lichte saus. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, licht koeler dan kamertemperatuur, om de frisheid en finesse optimaal te bewaren. Voor deze jaargang en zeker in magnumformaat is karafferen 45–60 minuten voor het serveren aan te raden, zodat de wijn volledig kan openen en zijn aromatische gelaagdheid kan tonen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een kleinschalig, hoog aangeschreven familiedomein in Chambolle-Musigny, waar al sinds de 19e eeuw wijn wordt gemaakt. Ghislaine Barthod staat bekend als een van de grootste specialisten in Chambolle, met een bijna encyclopedische kennis van de verschillende lieux-dits en Premier Crus in de gemeente. Het domein werkt traditioneel, met grote focus op terroirexpressie, lage rendementen en nauwgezette zorg in zowel wijngaard als kelder. Wijnen van Barthod gelden als referenties voor pure, precieze Chambolle-Musigny en zijn zeer gezocht bij kenners wereldwijd. Vooral de Premier Crus, waaronder Les Cras, hebben een reputatie opgebouwd voor hun finesse, bewaarpotentieel en uiterst klassieke, niet-opgesmukte stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.