Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Maison Castagnier Jerome, 2022

Maison Castagnier Jérôme Pinot Noir 2022 uit Gevrey-Chambertin toont Bourgondische finesse, rijpe kersen en frisse spanning uit kalkrijke wijngaarden.

Over de wijn
De Pinot Noir voor deze Gevrey-Chambertin 2022 komt uit een van de meest gerespecteerde dorpen van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, diepte en verfijning. In dit deel van de Côte de Nuits geeft de bodem de Pinot Noir vaak extra structuur, terwijl het koelere klimaat helpt om frisheid en aromatische precisie te bewaren. Voor een domein als Maison Castagnier Jérôme draait het meestal om een zorgvuldige selectie van percelen en een stijl die de herkomst laat spreken, niet om zware extractie. De vinificatie van een Bourgogne als deze is doorgaans gericht op zuiverheid en balans. De 2022 werd volgens de opgegeven stijl gevinifieerd met rijping van 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, voornamelijk gebruikt hout, wat het fruit ondersteunt zonder de wijn te domineren. Dat past goed bij Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin, waar de natuurlijke structuur en het levendige fruit baat hebben bij subtiele opvoeding. Het resultaat is een wijn die klassiek Bourgondisch aanvoelt, maar ook voldoende concentratie heeft voor de rijpere, warmere kant van 2022.

Proefnotities
In het glas laat deze Gevrey-Chambertin 2022 direct zien waarom Pinot Noir uit de Bourgogne zo geliefd is. De kleur is diep robijnrood met een paarse gloed, en in de neus komen zwarte kers, frisse framboos en viooltjes naar voren, aangevuld met een lichte aardse toets. Als je de wijn proeft, voel je meteen het volle middenpalet en de zijdezachte tannines, terwijl de zuren de wijn levend en precies houden. De afdronk is lang en mineraal, met indrukken van tabak, bosgrond en een subtiele kruidigheid die mooi blijft hangen. Juist in de 2022-jaargang komt de combinatie van rijp fruit en spanning goed tot zijn recht, zonder log te worden. Dit is een Pinot Noir die nu al charme heeft, maar nog duidelijk baat heeft bij flesrijping. Maison Castagnier Jérôme laat hier een klassieke, serieuze interpretatie van Gevrey-Chambertin zien.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin vraagt om gerechten met smaak, maar niet te veel gewicht. Denk aan eendenborst met kersensaus, geroosterde fazant of kalfsvlees met paddenstoelen, waarbij de frisse zuren en de fijne tannine van de wijn het gerecht optillen. Ook bij langzaam gegaarde lamsbout of geroosterd gevogelte komt de structuur van de wijn mooi naar voren. Een klassieke regionale combinatie is boeuf bourguignon, en dat blijft een logische match voor deze Bourgogne 2022. De wijn heeft genoeg diepte voor vlees met een rijke saus, maar houdt dankzij de levendige frisheid de mond helder. Verder werkt hij goed bij gerijpte kaas, bijvoorbeeld Époisses in kleine porties of een rijpe Comté, en ook bij charcuterie zoals jambon persillé. Juist bij gerechten met aardse tonen, zoals paddenstoelen of wild, sluit de combinatie met Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin uitstekend aan.

Producent
Maison Castagnier Jérôme hoort thuis in de Bourgogne, een regio waar herkomst, perceelwerk en druif alles bepalen. Bij een huis als dit staat de interpretatie van de klassieke Bourgondische stijl centraal: precieze Pinot Noir, nadruk op finesse en een opvoeding die het fruit niet overschaduwt. Gevrey-Chambertin is daarbij een logische omgeving, want dit dorp staat bekend om Pinot Noir met meer structuur en donkere diepte dan veel andere adressen in de Côte de Nuits. De naam Jérôme in de producentennaam verwijst naar de persoon achter de stijl, en dat is in Bourgogne belangrijker dan een grote marketingverpakking. In deze streek zijn ook figuren als Clive Coates, die als wijnschrijver veel heeft bijgedragen aan het begrip van Bourgondische herkomst, en Aubert de Villaine, mede-eigenaar en gezicht van Domaine de la Romanée-Conti, bekende namen binnen het grotere gesprek over Bourgogne. Zonder te vervallen in grote gebaren, laat Maison Castagnier Jérôme zien waar de charme van de streek zit: precisie, herkomst en drinkbaarheid in dezelfde fles. In 2022 komt dat extra mooi samen, omdat het jaar rijp fruit gaf, maar in Gevrey-Chambertin nog steeds genoeg spanning en structuur overliet. Dat maakt de wijn herkenbaar Bourgondisch, met een duidelijke dorpssignatuur en een stijl die niet hoeft te imponeren om indruk te maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.