Gancedo, Capricho Val de Paxariñas Godello 2023 White

Gancedo Capricho Val de Paxariñas Godello 2023 komt uit Bierzo, een van de meest boeiende witte-wijngebieden van Spanje. Hier laat Godello zich van zijn mooiste kant zien: fris, verfijnd en met net genoeg structuur om ook gastronomisch uitstekend inzetbaar te zijn. De combinatie van hoogte, koele invloeden en een lange wijntraditie geeft deze wijn extra diepgang en karakter.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Godello zich doorgaans helder en licht goudgeel, met een levendige schittering. In de neus vind je frisse citrus, wit steenfruit, bloesem en een subtiele minerale toon, typisch voor wijnen uit Bierzo. Op het palet is hij elegant en evenwichtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit, frisse zuren en een zachte, ronde textuur. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met een frisse, licht kruidige mineraliteit. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn zeker potentieel om nog enkele jaren mooi door te ontwikkelen, waarbij hij extra diepte en complexiteit kan krijgen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Bierzo in het noordoosten van Spanje, waar wijngaarden vaak op 300 tot 800 meter hoogte liggen. Dat hoogteverschil, samen met de overgang tussen het koelere Galicië en het warmere Duero-gebied, zorgt voor een bijzonder terroir met veel frisheid en aromatische precisie. Bodegas Gancedo werkt vanuit Quilós, in Cacabelos, met circa 85 hectare wijngaard en zet sterk in op traditionele wijnbouw en 100% biologische landbouw. De druiven worden met aandacht voor de gezondheid van de bodem geteeld, met als doel een pure expressie van de Godello-druif.

Eten & Serveren
Deze Godello is een uitstekende partner bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, sushi, romige witvleesgerechten en gerechten met mediterrane groente. Serveer hem bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zijn frisheid en aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas volstaat.

Producent
Bodegas Gancedo is een familiebedrijf met diepe wortels in El Bierzo, en produceert hier al generaties lang wijn. Het huis staat bekend om zijn respect voor traditie, duurzaamheid en de focus op kwaliteit, met een sterke verbondenheid met het terroir van de streek. Dankzij de overstap naar volledig biologische landbouw en de CAECYL-certificering heeft Gancedo zijn reputatie als vooruitstrevende producent in Bierzo verder versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.