Franz Keller Petit Adler Rosé Brut

Franz Keller Petit Adler Rosé Brut is een verfijnde mousserende rosé uit Baden, volledig gemaakt van Pinot Noir. Deze Duitse Sekt wordt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles geproduceerd, wat zorgt voor een fijne, lang aanhoudende mousse en een bijzonder elegante stijl. Een subtiel rosékleurige bubbels met serieuze kwaliteit – ideaal voor wie op zoek is naar een frisse, gastronomische rosé brut met karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een zachte, zalmroze kleur met een levendige, elegante pareling. In de neus komen frisse aroma’s van rode bessen naar voren, zoals aardbei en framboos, aangevuld met florale tonen (rozenblaadjes, lichte bloesem) en een subtiele minerale toets die voor extra verfijning zorgt. Op de tong is de Franz Keller Petit Adler Rosé Brut droog en verkwikkend, met een levendige, precieze zuurgraad. De rode fruittonen keren terug in de smaak, mooi gedoseerd en nooit zwaar, ondersteund door delicate brioche- en gistnuances van de tweede gisting op fles. De afdronk is schoon, fris en bijzonder elegant, met een goede lengte. Deze niet-jaargang Sekt is gemaakt om jong en levendig te drinken, maar kan zich nog 2–3 jaar positief ontwikkelen op fles, waarbij de mousse nog fijner en de aromatiek iets complexer wordt.

Productie
De Pinot Noir voor deze rosé brut komt uit de Kaiserstuhl in Baden, een vulkanisch heuvelgebied met veel zonuren en warmte, wat perfect is voor deze druif. De bodems bestaan vooral uit vulkanisch gesteente en löss, wat de wijn zijn fijne mineraliteit en spanning geeft. De druiven worden zorgvuldig en bij voorkeur handmatig geoogst, zodat alleen gezond en rijp fruit wordt geselecteerd voor de basiswijn. Na een zachte persing ondergaat de wijn een eerste alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks om het frisse, fruitige karakter te behouden. Vervolgens wordt de traditionele methode toegepast: de tweede gisting vindt plaats op fles, waar de wijn langere tijd op de gistresten rijpt. Dit proces zorgt voor de verfijnde, persistente mousse en de subtiele complexiteit in geur en smaak. Na dégorgement wordt de dosage laag gehouden om de droge, frisse stijl en de terroirexpressie te benadrukken.

Eten & Serveren
Franz Keller Petit Adler Rosé Brut is een uitstekende aperitiefwijn, dankzij zijn frisse zuren en elegante rode fruit. Hij combineert bovendien prachtig met lichte gerechten: denk aan ceviche of tartaar van zalm, sushi en sashimi, garnalen, krab of andere verfijnde schaal- en schelpdieren. Ook bij luchtige voorgerechten, salades met geitenkaas, carpaccio, of lichte gerechten uit de mediterrane keuken (bijvoorbeeld gegrilde groenten of lichte visgerechten) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze Sekt bij voorkeur gekoeld op zo’n 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat het frisse, fruitige karakter en de fijne mousse optimaal behouden blijven.

Producent
Weingut Franz Keller is een van de toonaangevende domeinen in Baden en geniet een uitstekende reputatie, met name om zijn wijnen van Burgunder-variëteiten zoals Pinot Noir, Pinot Gris en Chardonnay. Gevestigd in de Kaiserstuhl, een van de warmste en meest zonrijke regio’s van Duitsland, heeft het huis een lange geschiedenis in zowel stille als mousserende kwaliteitswijnen. Franz Keller was een pionier in de regio wat betreft kwaliteitsdenken, terroirgericht werken en een meer Bourgogne-geïnspireerde stijl. Vandaag de dag wordt het domein gezien als een belangrijke referentie in Baden, met talrijke onderscheidingen in Duitse en internationale wijnmedia. De mousserende wijnen, waaronder deze Petit Adler Rosé Brut, laten zien hoe hoog het kwaliteitsniveau van Duitse Sekt inmiddels is en benadrukken de rol van Franz Keller als belangrijke ambassadeur van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.