Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2022

Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2022 is een elegante, bergachtige Pinot Noir uit het noorden van Italië, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Trentino-Alto Adige. Deze cuvée behoort tot de meest gewaardeerde Pinot Nero-wijnen van de regio en laat perfect zien hoe koel klimaat en hoogte de druif naar een verfijnd, bijna Bourgondisch niveau tillen. De naam “Schweizer” verwijst naar de Zwitserse wijnstokleverancier die Franz Haas begin jaren ’80 van uitzonderlijke Pinot Noir-klonen voorzag – een samenwerking die de basis legde voor deze signatuurwijn.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 zich robijnrood met een lichte, transparante kern en subtiele paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een precieze, koel gerijpte Pinot Noir. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met rozenblaadjes, een vleugje viooltjes en fijne kruidigheid. Met wat lucht komen ook tonen van tabak, cacao, licht geroosterd hout en een hint van zoethout naar voren. In de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met zijdezachte tannines en een levendige, bergfrisse zuurgraad. Rijp rood fruit wordt ondersteund door subtiele specerijen, een lichte aardse toets en elegante, geïntegreerde houttonen. De afdronk is lang, sappig en mineraal gedreven, met een mooie balans tussen finesse en diepte. De 2022 is nu al zeer genietbaar, maar heeft voldoende structuur en aciditeit om zich de komende 6–8 jaar nog fraaier te ontwikkelen.

Productie
De Pinot Nero Schweizer komt van wijngaarden op aanzienlijke hoogte in Trentino-Alto Adige, vaak tussen de ongeveer 350 en 700 meter boven zeeniveau, waar koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgen voor langzame, aromatische rijping. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en verweerde rots, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en minerale spanning in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht ontsteeld om de delicate Pinot Noir-aroma’s te behouden. Na een gecontroleerde gisting in temperatuurgecontroleerde tanks of kleine kuipen, rijpt de wijn doorgaans 12 tot 15 maanden in eiken barriques, deels nieuw en deels gebruikt, gevolgd door een periode flesrijping om het hout volledig te laten versmelten met het fruit.

Eten & Serveren
Deze Pinot Nero is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, lamskoteletjes, kalfszwezerik, of elegante wildgerechten met haarwild of fazant. Hij combineert ook fraai met paddenstoelenrisotto, truffelpasta, geroosterde groentegerechten en fijne charcuterie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht gekoeld voor extra fraîcheur. Karaferen of overgieten in een karaf 30–60 minuten voor het schenken helpt de wijn om zijn geurpalet volledig te openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Franz Haas is een van de toonaangevende producenten in Alto Adige en staat sinds de jaren ’80 bekend als pionier in de teelt van Pinot Nero in deze bergachtige regio. Het familiebedrijf, opgericht in 1880, wordt inmiddels door meerdere generaties gedragen en focust sterk op koelklimaat-variëteiten als Pinot Noir, Chardonnay en Gewürztraminer. Dankzij de combinatie van hoge ligging, zorgvuldig wijngaardbeheer en een precieze, moderne keldertechniek heeft Franz Haas internationaal aanzien verworven, met de Pinot Nero Schweizer als een van de vlaggenschepen. De wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale gidsen en zijn een referentie voor wat Alto Adige op het gebied van elegante, berg-Pinot kan bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.