Franz Gojer Sauvignon Karneid 2024

Franz Gojer Sauvignon Karneid is een levendige witte wijn uit Alto Adige die de frisheid van Sauvignon Blanc combineert met een uitgesproken minerale signatuur. Dankzij de zorgvuldige, handmatige oogst en de zachte verwerking op zwaartekracht ontstaat een wijn met veel precisie, spanning en puur fruit. Het resultaat is een karaktervolle Sauvignon met een duidelijke band met de bergachtige herkomst van de streek.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich helder en fris, met een lichtgroene schittering die meteen aan jeugd en vitaliteit doet denken. De neus is expressief en verfijnd tegelijk, met aroma’s van grapefruit, passievrucht en een duidelijke kruidige toets die de wijn extra diepte geeft. In de mond is hij levendig en krachtig, met een volle, sappige aanzet en een constante minerale lijn die alles mooi bijeenhoudt. De textuur is gul, maar blijft strak en precies, waardoor de wijn nu al aantrekkelijk is en ook nog even kan meegaan, waarbij de aromatische expressie zich verder kan verfijnen.

Productie
De Sauvignon voor deze wijn is afkomstig uit Trentino-Alto Adige, een gebied waar koele berglucht, hoogteverschillen en minerale bodems zorgen voor spanning en frisheid in de wijnen. De druiven worden met de hand geoogst en in grote kisten vervoerd om hun kwaliteit optimaal te bewaren. Daarna volgt een zachte verwerking via zwaartekracht op natuurlijke hellingen, met 6 uur schilweking, persing en een natuurlijke bezinking van de most gedurende minstens 48 uur bij 6°C. De vergisting verloopt langzaam en gecontroleerd; bovendien vergist 10% van de druiven drie dagen met hele bessen, wat de wijn extra complexiteit en textuur geeft.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon komt mooi tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, asperges, frisse salades en lichte gerechten met geitenkaas of kruiden. Serveer hem het best koel, rond 8–10°C, zodat zijn aromatische frisheid en minerale karakter goed spreken. Decanteren is niet nodig; even openen voor het serveren is voldoende.

Producent
Franz Gojer staat bekend om wijnen met een sterke gevoel voor herkomst en een duidelijke link met het landschap van Alto Adige. De producent werkt vanuit een passie voor wijnbouw en een diepe verbondenheid met de bodem, wat terug te proeven is in de precisie en zuiverheid van de wijnen. Binnen de regio wordt Franz Gojer gewaardeerd om zijn ambachtelijke aanpak en zijn focus op karaktervolle, terroirgedreven wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.