Frank John Riesling trocken Bio 2018 white

De Frank John Riesling Trocken Bio 2018 is een opvallend verfijnde en elegante Riesling uit de Pfalz, die zich duidelijk onderscheidt van de vaak vollere, zwaardere stijl uit deze regio. Zelfs in het extreem warme jaar 2018 bewaart deze wijn een opmerkelijke frisheid, spanning en precisie. Dankzij biodynamische wijngaardzorg en minimalistische keldertechniek is dit een Riesling met puur terroirkarakter en een uiterst stijlvolle, bijna ‘on-Pfalzische’ lichtvoetigheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met subtiele groenige reflexen – een visuele aanwijzing voor zijn jeugdige frisheid en levendigheid. In de neus presenteert hij zich verfijnd en ingetogen, met aroma’s van rijpe citroen, groene appel, mirabel en witte perzik, ondersteund door florale tonen (bloesem, kamille) en een zilt-minerale ondertoon afkomstig van de Buntsandstein-bodem. Een vleugje gistige broodkorst en kruidigheid verraadt de lange rijping op de volle gist. In de mond is deze Riesling droog, strak en precies, met een levendige maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. Het mondgevoel is slank en zeer elegant, maar met voldoende extract en diepte om lengte en serieuze complexiteit te geven. Verwacht knisperende citrus, steenfruit en een lichte kruidigheid, gecombineerd met een subtiele, rokerig-minerale toets. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend, met een lichte ziltigheid. Dankzij zijn structuur, zuurgraad en ongefilterde vinificatie heeft deze 2018 nog meerdere jaren rijpingspotentieel; hij zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen met meer honing, wasachtige en tertiaire tonen zonder zijn balans te verliezen.

Productie
Het druivenmateriaal voor deze wijn komt uit verschillende biodynamisch bewerkte Buntsandstein-lagen rond Neustadt in de Pfalz. De zandsteenbodems geven de Riesling zijn kenmerkende minerale precisie en luchtige structuur. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. Na een korte schilweking worden de druiven zeer zacht geperst; een deel wordt in zijn geheel (als hele trossen) vergist, wat extra finesse en structuur geeft. De gisting verloopt spontaan, dus uitsluitend met de inheemse gisten, waarna de wijn ongeveer een jaar lang rijpt op de volle gist in traditionele, grote houten foudres van 1.200 en 2.400 liter. Tijdens deze rijping klaart de wijn vanzelf door sedimentatie. Hij wordt noch gefilterd, noch geklaard en krijgt slechts een minimale dosis zwavel vlak voor de botteling – een pure, ambachtelijke benadering die het karakter van druif en terroir maximaal bewaart.

Eten & Serveren
Deze droge Riesling is een veelzijdige gastronomische partner en komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, mosselen, coquilles), ceviche of sashimi, maar ook aan klassiekers als forel, zeetong of snoekbaars. Daarnaast past hij uitstekend bij lichte groentegerechten, frisse salades, geitenkaas en fijne Aziatische keuken met subtiele specerijen (bijvoorbeeld Vietnamese of Japanse gerechten). Serveer deze wijn idealiter rond 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische precisie te benadrukken; in een ruim witwijnglas kan hij mooi openkomen. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in het glas doet de wijn goed en laat de minerale en gistige nuances nog beter naar voren komen.

Producent
Weingut Frank John is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in de Pfalz dat bekendstaat om zijn uiterst precieze, elegante wijnen en zijn consequente biodynamische werkwijze. In een regio waar kracht en rijpheid vaak centraal staan, kiest Frank John bewust voor finesse, frisheid en terroirexpressie, waardoor zijn wijnen zich duidelijk onderscheiden van de regionale mainstream. Met een sterke focus op handwerk in de wijngaard, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder behoort het domein tot de meest gerespecteerde producenten van ambachtelijke, natuurgetrouw gemaakte Rieslings in de Pfalz. Hun wijnen genieten grote waardering bij sommeliers en liefhebbers die op zoek zijn naar pure, levendige en bewaarpotente Rieslings met een duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.