Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021

Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021 is een verleidelijk zachte rode wijn waarin het karakter van Abruzzo op een bijzonder toegankelijke manier tot uiting komt. Fluwelige tannines, een balsamische toets en sappig rood fruit maken dit tot een Montepulciano die je even gemakkelijk op een doordeweekse avond als bij een uitgebreid diner opent. De naam “Cocca di casa” – letterlijk de lieveling van het huis – verwijst naar de speciale plaats die deze wijn inneemt bij de familie Fontefico: dit is hun ‘huisprinses’, gemaakt van de druif waar ze het meest trots op zijn. Het unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van rijpe, zuidelijke warmte met een opvallende frisheid en drinkbaarheid. De balans tussen zacht fruit, subtiele kruidigheid en een lichte balsamicozweem geeft de wijn een moderne, verfijnde signatuur, zonder zijn regionale identiteit te verliezen. Montepulciano is al generaties lang de belangrijkste druif in Abruzzo en vormt het hart van de lokale wijntraditie; Cocca di Casa is Fontefico’s persoonlijke ode aan deze historische variëteit.

Proefnotities
In het glas toont de Cocca di Casa 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor jonge Montepulciano. De kleurintensiteit verraadt meteen de concentratie van de wijn, terwijl de glans wijst op zijn jeugdigheid en vitaliteit. In de neus opent de wijn met uitnodigende aroma’s van rijpe bessen en kersen, aangevuld met een lichte balsamische toets die doet denken aan balsamicoazijn van hoge kwaliteit, eerder verfijnd dan scherp. Bij het walsen komen nuances van zwarte kersen, zoethout, een vleugje pruim en een subtiele kruidigheid naar voren – denk aan laurier, een hint peper en een tikje cacao. Alles blijft elegant en helder, zonder overdreven houtinvloed. In de mond is de wijn soepel en rond, met zachte, goed geïntegreerde tannines die structuur geven zonder stroef te worden. De smaak is sappig en fruitgedreven, met kers, zwarte bes en een zweem van drop en zoethout in de afdronk. Een lichte kruidigheid en een frisse zuurgraad houden de wijn levendig en maken hem bijzonder doordrinkbaar. De afdronk is middel-lang met een aangename, licht hartige toets die uitnodigt tot de volgende slok. De 2021 heeft voldoende concentratie om zich in de komende jaren nog iets verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de fruitaroma’s zich zullen verdiepen en de kruidige en balsamische tonen iets meer naar voren zullen komen. De ideale drinkperiode ligt ruwweg tussen nu en 5–6 jaar na de oogst, waarbij hij vooral bedoeld is om in zijn jeugdige, fruitige expressie genoten te worden.

Productie
De wijngaarden van Fontefico liggen in Abruzzo, tussen de Adriatische Zee en de uitlopers van de Apennijnen, op glooiende heuvels met veel zonlicht en constante ventilatie. Dit terroir, met bodems van klei en kalk en de verkoelende invloed van de zee, zorgt voor krachtige maar toch frisse Montepulciano-druiven. De druiven voor Cocca di Casa worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt gewerkt met een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting om het zuivere fruitaroma van Montepulciano te behouden. De wijn rijpt vervolgens verder op tank en/of in grotere vaten, met een terughoudend gebruik van hout, zodat de natuurlijke fruitigheid, zachtheid en drinkbaarheid centraal blijven staan. Het resultaat is een authentieke Montepulciano d’Abruzzo DOC, gericht op elegantie en balans in plaats van zwaarte.

Eten & Serveren
Deze Cocca di Casa 2021 is een veelzijdige tafelpartner bij de mediterrane keuken. Combineer hem met pasta’s met rijke tomatensaus, lasagne, pizza met salami of porcini, gegrilde worstjes, lamskoteletten, geroosterde kip uit de oven of halfharde kazen zoals pecorino en caciotta. Ook bij charcuterie, antipasti en hartige groentegerechten (aubergine uit de oven, gevulde paprika) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In zijn jeugd kan een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf helpen om het fruit nog meer open te zetten, maar lange decantering is niet noodzakelijk – dit is een wijn die vooral bedoeld is om spontaan en met plezier te drinken.

Producent
Fontefico is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Abruzzo dat zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen met een sterke terroirexpressie. De familie werkt nauwgezet in de wijngaard, met veel aandacht voor de gezondheid van de bodem en de druiven, en een duidelijke voorkeur voor handmatig werk boven massale mechanisatie. In de regio staat Fontefico bekend als een producent die het traditionele erfgoed van Montepulciano d’Abruzzo weet te vertalen naar een moderne, elegante stijl. Met wijnen als Cocca di Casa onderstrepen ze hun toewijding aan de lokale druivenrassen en het unieke klimaat tussen zee en bergen, en hebben ze zich een stevige reputatie opgebouwd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, eerlijke Abruzzo-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.