Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024

Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024 is een verfijnde, licht mousserende dessertwijn uit het hart van Piemonte, waar Muscat al generaties lang tot de grote klassiekers behoort. Deze cuvée van de historische wijngaard op de Moncucco-heuvel tilt Moscato naar een hoger niveau: intens aromatisch, prachtig in balans en met verrassend bewaarpotentieel. De mysterieuze ‘M’ op het etiket verwijst naar de vuren die ooit in de heuvels van de Langhe werden ontstoken – een poëtische knipoog naar Cesare Pavese’s "La luna e i falò" en naar de magie van dit bijzondere terroir.

Proefnotities
In het glas toont de Moncucco 2024 een bleke strogele kleur met een fijne, levendige mousse en een kristalheldere schittering. De belletjes zijn elegant en persistent, wat direct een gevoel van frisheid en verfijning oproept. In de neus is deze Moscato rijk en intens zonder ooit log te worden. Rijpe witte perzik, sappige druif, mandarijnschil en oranjebloesem springen uit het glas, gevolgd door hints van salie, acaciahoning en een lichte kruidigheid die doet denken aan tijm en citroenmelisse. In de mond is de wijn zacht parelend, zijdezacht en lichtvoetig, met een perfecte balans tussen verleidelijke zoetheid en verfrissende zuren. Smaken van lychee, perzik, muskaatdruif en limoenconfituur worden ondersteund door een minerale ondertoon van de kalkrijke bodem. De afdronk is verrassend lang, met een subtiele florale toets en een schone, verfrissende finale. Hoewel Moscato d’Asti doorgaans jong gedronken wordt, is Moncucco bewust gemaakt met structuur en fraîcheur om 3 tot 5 jaar mooi te kunnen evolueren; de meest geconcentreerde jaargangen houden zelfs nog iets langer stand en ontwikkelen meer honing- en kruidenaroma’s.

Productie
De druiven voor Moncucco komen van de gelijknamige historische wijngaard op de Moncucco-heuvel in de Langhe, een koelere, hooggelegen zone met een combinatie van kalkrijke mergel, klei en zand. Dit terroir geeft Moscato zijn uitgesproken aromatische intensiteit én zijn frisse ruggengraat. De oogst gebeurt vroeg in de ochtend, volledig met de hand, om de trossen koel en intact in de kelder te krijgen en zo de delicate aroma’s te beschermen. Na een zachte persing wordt de most langzaam en temperatuurgecontroleerd vergist in drukbestendige tanks (Martinotti/Charmat-methode) tot een laag alcoholgehalte en met een deel restsuiker, waardoor de natuurlijke pareling ontstaat. De vergisting wordt op het juiste moment onderbroken door koeling en filtratie, zodat het typische, primaire Muscat-fruit maximaal bewaard blijft. Een korte rustperiode op de fijne gistdroesem geeft extra rondheid en complexiteit voordat de wijn op lage druk wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024 is een ideale partner voor fruitige en niet al te zware desserts: denk aan panna cotta met citrus, citroentaart, frisse fruitcoulis, sorbets, amandelkoekjes (amaretti) of een simpele schaal rijpe perziken en abrikozen. Hij past ook uitstekend bij zachte, romige blauwschimmelkazen zoals Gorgonzola dolce, waar de zoetheid het zout mooi tempert. Serveer goed gekoeld op 6–8 °C voor maximale frisheid en aromatische expressie. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de fijne mousse te behouden, en geniet bij voorkeur binnen één dag na opening om de pure, bloemige frisheid volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Fontanafredda is een van de meest emblematische domeinen van Piemonte, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en een directe band met het Huis Savoye, het koninklijke huis van Italië. Gelegen in de Langhe, in het hart van de Barolo-zone, heeft het huis zich ontwikkeld tot een toonaangevende producent die zowel grote rode wijnen als karaktervolle witte en mousserende wijnen maakt. De Moncucco-wijngaard behoort tot hun historische percelen voor Moscato en geldt als referentie voor terroir-gedreven Moscato d’Asti. Fontanafredda speelt een sleutelrol in het internationale succes van Piemonte-wijnen en wordt regelmatig onderscheiden in toonaangevende wijnjournalistiek voor zowel de constante kwaliteit als hun duurzame benadering in wijngaard en kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.