Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2020

Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2020 is een verfijnde, stille rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze Barbaresco DOCG combineert klassieke elegantie met moderne precisie en biedt liefhebbers een authentieke expressie van de Langhe-heuvels. Het is een wijn voor wie zoekt naar diepgang, finesse en een duidelijke herkomst in het glas. De unieke kracht van Coste Rubin ligt in zijn herkomst van kalkrijke mergelbodems van miocène oorsprong, die Nebbiolo zijn karakteristieke structuur, spanning en aromatische complexiteit geven. De wijn onderscheidt zich door zijn gelaagde neus van rijpe pruimen, bosbessen, viooltjes en subtiele kruiden, ondersteund door verfijnde tannines en een volle, omhullende smaak. Barbaresco heeft sinds de 19e eeuw een prominente plaats in de Italiaanse wijnhistorie, en Fontanafredda behoort tot de historische huizen die deze stijl internationaal op de kaart hebben gezet.

Proefnotities
In het glas toont deze Barbaresco een robijnrode kleur met granaatrode schitteringen aan de rand – een typische signatuur van Nebbiolo die zowel jeugdigheid als toekomstig ontwikkelingspotentieel verraadt. De neus is uitnodigend en complex: rijpe pruimen en blauwe bessen mengen zich met florale tonen van viooltjes, waarna lagen van zoethout, kaneel en een vleugje tabak langzaam naar voren komen. De aroma’s zijn verfijnd en harmonieus verweven, zonder enige zwaarte. In de mond is de wijn vol, dicht en omhullend, met een kern van rijp rood en donker fruit die perfect wordt ondersteund door stevige maar goed geïntegreerde tannines. De structuur is typisch Barbaresco: krachtig, maar eleganter en iets toegankelijker dan Barolo in zijn jeugd. Kruidige tonen van lakritz, zachte houtaccenten en een subtiele aardse toets zorgen voor lengte en diepgang in de afdronk. Dankzij zijn goede balans tussen zuren, tannines en fruit heeft deze 2020 een mooi verouderingspotentieel van gemakkelijk 8 tot 12 jaar, waarbij tertiaire aroma’s van teer, leer, gedroogde rozen en truffel zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor Coste Rubin liggen in de heuvels van de Langhe, in de Barbaresco-zone, op bodems van miocène-helvetische oorsprong die rijk zijn aan kalkhoudende mergel. Dit terroir, in combinatie met de hoogte en de goede blootstelling aan de zon, zorgt voor Nebbiolo-druiven met een optimale rijping, hoge aromatische intensiteit en een natuurlijke zuurgraad. De oogst vindt doorgaans plaats in de eerste en tweede tien dagen van oktober, wanneer de druiven volledig rijp zijn maar hun frisheid nog behouden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en geoogst, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit wordt verwerkt. De vergisting gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met een maceratie die lang genoeg duurt om kleur, aroma en structuur uit de schillen te extraheren, gevolgd door de malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in een combinatie van grote houten foeders en soms kleinere vaten om de tannines te verfijnen en complexiteit toe te voegen, voordat hij na een rustperiode op fles wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco is de ideale tafelgenoot voor rijke, verfijnde gerechten uit de klassieke Piemontese keuken. Denk aan risotto met funghi porcini, tajarin met truffel, langzaam gegaard rundvlees (brasato al Barolo/Barbaresco), gestoofd wild, lamsrack of ossobuco. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Fontina of pecorino komt zijn structuur prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen is aanbevolen bij jongere flessen om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig tot bloei te laten komen; bij verdere flesrijping volstaat een kortere beluchting.

Producent
Fontanafredda is een van de meest iconische en historische wijnhuizen van Piemonte, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het domein werd oorspronkelijk opgericht door koning Vittorio Emanuele II van Savoye, als landgoed voor zijn geliefde Rosa Vercellana, beter bekend als “La Bela Rosin”. Vanuit zijn basis in Serralunga d’Alba groeide Fontanafredda uit tot een referentie voor grootse Nebbiolo-wijnen, met bijzondere aandacht voor Barolo en Barbaresco. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale erkenning van de Langhe-wijnen en staat bekend om de combinatie van traditie, duurzaam wijngaardbeheer en moderne vinificatietechnieken. Met wijnen als Barbaresco Coste Rubin bevestigt Fontanafredda zijn status als een van de sleuteldomeinen in de regio, waar kwaliteit, herkomst en geschiedenis hand in hand gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.