Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2017

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2017 is een verfijnde en karaktervolle mousserende wijn uit het hart van Lombardije, gemaakt van 100% Chardonnay en bekroond met de prestigieuze DOCG-status. Dankzij zijn lange rijping van 80 maanden, strakke pas dosé-stijl en uitgesproken mineraliteit laat deze Franciacorta zien hoe elegantie, precisie en diepte samenkomen in één fles.

Proefnotities
In het glas toont deze Riserva zich met een heldere, goudgele kleur en een levendige mousse die meteen finesse uitstraalt. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte bloesem, rijpe appel, amandel en subtiele briochetonen, aangevuld met een duidelijke minerale toets. In de mond is hij droog, strak en harmonieus, met een frisse zuurgraad die perfect in balans is met de romige textuur en de lange, precieze afdronk. De afwezigheid van dosage benadrukt de puurheid van het fruit en de kalkrijke mineraliteit. Door zijn structuur en lange rijping heeft deze wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich verder kan ontwikkelen richting nog meer complexiteit en diepte.

Productie
De druiven komen uit de Andro-zone in de provincie Brescia, waar Chardonnay-wijngaarden groeien op een combinatie van klei- en kalksteenbodems. Die bodemopbouw geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en minerale finale. De oogst vindt half augustus plaats en gebeurt volledig met de hand, waarbij alleen de mooiste trossen zorgvuldig worden geselecteerd. Na een zachte persing wordt enkel de zogenoemde “fiore”-most gebruikt; de alcoholische gisting verloopt vervolgens in roestvrijstalen tanks bij 16-18 °C, waarna de tweede gisting en rijping op fles volgen gedurende 80 maanden.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, zeevruchten, coquilles, kreeft, risotto met citroen of lichte gerechten met wit vlees en zachte kazen. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C om zijn spanning en aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; het is juist mooi om zijn frisse precisie en fijne mousse direct uit de fles te ervaren.

Producent
Ferghettina werd rond 1990 opgericht door Roberto Gatti, gedreven door een passie voor wijnbouw die al op jonge leeftijd begon en zich verder ontwikkelde door ervaring en toewijding. Het huis bracht zijn eerste Franciacorta-wijnen uit in 1992 en groeide sindsdien gestaag uit tot een gerespecteerde naam in de streek. Dankzij de aankoop van eigen wijngaarden en een consequente focus op kwaliteit heeft Ferghettina zich stevig op de kaart gezet als een van de onderscheidende producenten in Franciacorta.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.