Felsina Fontalloro 2021

Fèlsina Fontalloro 2021 is een van de meest iconische Sangioveses uit Toscane en geldt als het persoonlijke visitekaartje van het huis Fèlsina. De druiven komen van wijngaarden die precies op de grens liggen tussen Chianti Classico en Chianti Colli Senesi, waardoor deze wijn een zeldzame combinatie biedt van twee toonaangevende terroirs. Fontalloro wordt sinds de jaren ’80 beschouwd als een van de grote ‘Supertuscans’, een wijn die de klassieke Sangiovese in een moderne, verfijnde stijl laat schitteren.

Proefnotities
In het glas toont de Fontalloro 2021 een diepe robijnrode kleur met een levendige, jeugdige schittering aan de rand. De intensiteit van de kleur verraadt meteen de concentratie en rijpheid van het fruit. Het aroma is complex en gelaagd: rijpe kersen en zwarte bessen worden ondersteund door gedroogde viooltjes, tabak, leer en subtiele hints van zoethout en cederhout. Na wat walsen komen nuances van balsamico, mediterrane kruiden en een lichte aardse toets naar voren, typerend voor Sangiovese van topklasse. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met een kern van sappig rood en donker fruit, levendige maar perfect geïntegreerde zuren en zijdezachte, fijne tannines. De structuur is slank en elegant, maar met duidelijke diepte en lengte. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig, met tonen van kersen, tabak en een vleugje grafiet. 2021 heeft een mooie balans tussen rijpheid en frisheid, waardoor hij nu al toegankelijk is, maar zeker nog kan ontwikkelen. De Fontalloro 2021 heeft een serieus rijpingspotentieel: verwacht een optimale drinkperiode van circa 8–18 jaar na de oogst, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer tertiaire aroma’s zoals leer, truffel, gedroogde kruiden en sigarenkist.

Productie
De wijngaarden voor Fontalloro liggen op de heuvels rond Castelnuovo Berardenga, waar Chianti Classico overgaat in Chianti Colli Senesi. De bodems variëren van kalkrijke klei en albarese (verweerde kalksteen) tot zandsteen, wat zorgt voor zowel structuur als finesse in de wijn. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel apart gevinifieerd om de nuances van elk terroir te behouden. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannine langzaam en gecontroleerd te extraheren. Vervolgens rijpt Fontalloro traditioneel langdurig in voornamelijk Franse eiken barriques (nieuwe en gebruikte vaten) gedurende ongeveer 18–22 maanden, waarna de verschillende loten worden geassembleerd en de wijn nog op fles rust voor release.

Eten & Serveren
Fontalloro 2021 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (brasato), wildgerechten, ragù van boerderijkip of wild zwijn en rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato. Ook bij truffelgerechten, pappardelle met ragù of geroosterde groenten met mediterrane kruiden komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2021 is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minimaal 1–2 uur lucht om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten aanvoelen.

Producent
Fèlsina, gevestigd in Castelnuovo Berardenga in het zuidoosten van Chianti Classico, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Sangiovese in Toscane. Het domein maakte in de jaren ’70 en ’80 een kwaliteitsrevolutie door en geldt sindsdien als een referentie voor pure, terroirgedreven Sangiovese. Met wijngaarden die zowel in Chianti Classico als in aangrenzende zones liggen, weet Fèlsina een bijzondere combinatie van kracht, finesse en authenticiteit te realiseren. Fontalloro is hun historische ‘Supertuscan’, een wijn die internationaal vele hoge scores en onderscheidingen heeft behaald en ondertussen een vaste plek inneemt in de top van Italiaanse rode wijnen. Fèlsina staat bekend om zijn traditionele aanpak, focus op duurzaamheid en consequente kwaliteit over de jaren heen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.