Felix Peters Riesling Hubacker 2021 white

Felix Peters Riesling Hubacker 2021 is een elegante Rheinhessen Riesling uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van Zuid-Rheinhessen: de Dalsheimer Hubacker. Waar Klaus-Peter Keller met zijn monopollage „Oberer Hubacker“ het wereldwijde prestige van deze helling mee vormgaf, laat Felix Peters nu in aangrenzende percelen zijn eigen, glasheldere signatuur zien. De jaargang 2021 geldt als een klassiek Riesling-jaar, waarin rijpheid, frisheid en precisie prachtig samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – nog jeugdig en fris. De neus is intens maar verfijnd: rijpe citrusvruchten, sappige perzik en gele pruim, omfloerst door een exotisch vleugje mango, bloesem, een tikje kruiden en een subtiele, kalkachtige mineraliteit. In de mond is de Riesling slank en precies, met een schitterende spanning tussen rijpe fruitaroma’s en levendige, rassige zuren. De textuur is tegelijk lichtvoetig en toch geconcentreerd, met tonen van limoen, rijpe appel, steenfruit en een zoutig-minerale ondertoon die lang nazindert in de afdronk. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: nu al zeer genietbaar, maar naar verwachting nog 8–12 jaar fraai te volgen, waarbij complexiteit en diepgang verder zullen toenemen.

Productie
De Dalsheimer Hubacker ligt aan het zuidelijk einde van Rheinhessen en behoort tot de meest gezochte Riesling-terroirs van Duitsland. De percelen die Felix Peters pacht, liggen op de zuidhelling en worden gekenmerkt door bodems rijk aan gele kalksteen. Dit zorgt voor optimale rijping overdag en koele invloeden ’s nachts, wat de aromatische finesse en de levendige zuurgraad verklaart. De druiven worden zorgvuldig en met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit de kelder bereikt. In de vinificatie kiest Peters voor een subtiele, reductieve aanpak met koude vergisting in roestvrij staal en/of grote, neutrale houten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies. Daardoor ontstaat een wijn met veel precisie, pure fruitexpressie en een duidelijke terroirhandtekening.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan sashimi of ceviche, oesters en andere schelp- en schaaldieren, maar ook aan gegrilde of gepocheerde witvis, Aziatische gerechten met limoen en koriander, of lichte gerechten met kalf en gevogelte. Ook bij verfijnde groentekeuken – zoals asperges, artisjok of gestoomde groenten met citrusboter – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur beluchting in het glas of in een karaf helpt de aromatische gelaagdheid extra mooi open te vouwen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut F. & F. Peters is een kwaliteitsgedreven producent in Rheinhessen die de laatste jaren veel aandacht trekt met precieze, terroirgedreven Rieslings. Met de stap naar toplocaties zoals de Dalsheimer Hubacker bevestigt Felix Peters zijn ambitie om zich te meten met de beste namen van de regio. Door nauwgezet wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een ingetogen kelderstijl liggen de wijnen in het verlengde van de moderne Rheinhessen‑school: puur, mineraal, elegant en met duidelijke herkomst. De succesvolle eerste jaargang 2020 uit de Hubacker‑percelen trok al meteen de aandacht van kenners; 2021 bouwt daar overtuigend op voort en onderstreept de rol van het domein als opkomende referentie in de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.