Fay Berjot Champagne Rosè Brut

Fay Berjot Champagne Rosé Brut is een verfijnde roséchampagne voor wie houdt van elegantie met een speelse, fruitige toets. Deze brut-stijl combineert de frisheid van traditionele Champagne met de charme en kleur van zorgvuldig geselecteerde rode druivenwijnen uit de regio. Ideaal als aperitief, maar ook feestelijk genoeg om een heel diner te begeleiden.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne Rosé Brut een helder zalmroze kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een levendige mousse vormen. De neus is uitnodigend en expressief, met aroma’s van verse aardbeien, frambozen, rode bessen en een hint van roze grapefruit, ondersteund door subtiele tonen van brioche en bloesem. Op de tong is de wijn droog (brut), maar sappig en rond, met een mooie balans tussen rood fruit, citrusfrisheid en een lichte kruidigheid. De zuren zijn fris en verfijnd, wat zorgt voor een energieke, maar elegante structuur. De afdronk is zuiver, fruitig en licht mineraal, met een fijne lengte. Deze champagne is gemaakt om nu van te genieten, maar kan bij correcte bewaring (koel, donker en constant van temperatuur) nog enkele jaren aan complexiteit winnen.

Productie
Deze roséchampagne is afkomstig uit de Champagne-regio in het noorden van Frankrijk, waar kalkrijke bodem en koel klimaat zorgen voor wijnen met veel frisheid en finesse. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Voor de rosékleur wordt ofwel een korte schilinweking van blauwe druiven toegepast of een kleine hoeveelheid stille rode wijn uit Champagne aan de blend toegevoegd, waarna de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise plaatsvindt. Na de tweede gisting rijpt de wijn meerdere maanden op de gistresten, wat bijdraagt aan de fijne mousse en subtiele briochetonen, voordat de dosage wordt toegevoegd en de flessen definitief worden afgesloten.

Eten & Serveren
Fay Berjot Champagne Rosé Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij combineert prachtig met gerechten als zalm (gerookt of licht gebakken), tonijntartaar, sushi, sashimi, charcuterie, lichte gevogeltegerechten, salades met rood fruit, maar ook met romige zachte kazen of een dessert op basis van rood fruit (niet te zoet). Serveer deze Champagne idealiter goed gekoeld, tussen 6–8 °C, in een slank champagneglas of tulpvormig glas om zowel de bubbels als de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de bubbels en geuren op hun mooist zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.