Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2009

Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2009 is een karaktervolle rode wijn uit de Italiaanse Marken, gemaakt van Syrah/Shiraz. Deze cuvée combineert de mediterrane warmte van Midden-Italië met de kenmerkende kruidigheid van Syrah, resulterend in een wijn met diepte en persoonlijkheid. De jaargang 2009 voegt daar nog een prachtige rijpingsdimensie aan toe, met verfijde tertiaire aroma’s.

Proefnotities
In het glas toont Il San Lorenzo Rosso 2009 een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode rand, passend bij een mooi gerijpte wijn. In de neus komen lagen van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van zwarte peper, gedroogde kruiden, leer en een vleugje tabak en cacao. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte maar nog steeds aanwezige tannines en een levendige, frisse ruggengraat die typisch is voor de Marken. Zwarte bes, bosvruchten en kersencompote worden ondersteund door nuances van zoethout, mediterrane kruiden en een subtiel rokerig accent. De afdronk is lang en kruidig, met een mooie balans tussen rijp fruit en tertiaire tonen. De wijn bevindt zich nu op een zeer mooi drinkvenster; goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, maar is duidelijk gemaakt om in deze fase volledig tot zijn recht te komen.

Productie
Fattoria San Lorenzo ligt in de heuvels van de Marken, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van maritieme invloed van de Adriatische Zee en koele avondwinden uit het binnenland. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalk, wat Syrah zowel structuur als frisheid geeft. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. In de kelder wordt gewerkt met een zo natuurlijk mogelijke benadering: zachte persing, temperatuurgecontroleerde fermentatie en rijping in een combinatie van roestvrij staal en houten vaten (vaak gebruikte barriques of grote foeders) om zowel het druivenkarakter als de complexiteit door opvoeding te laten spreken, zonder overdreven houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze Il San Lorenzo Rosso 2009 is een uitstekende begeleider van krachtige gerechten zoals stoofschotels met rund of lam, gegrild rood vlees, wildgerechten, kruidige Italiaanse worst (zoals salsiccia) en gerijpte halfharde kazen. Ook gerechten uit de Toscaanse en Umbrische keuken – denk aan pappardelle met ragù of gestoofde cinghiale – passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op ongeveer 16–18°C. Door de leeftijd is een korte beluchting aan te raden: 30–60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, maar ga voorzichtig om met te lange beluchting bij een oudere jaargang.

Producent
Fattoria San Lorenzo is een familiedomein in de regio Marche, dat bekendstaat om zijn focus op terroirgedreven wijnen en respect voor de natuur. Hoewel het huis vooral naam maakte met witte wijnen op basis van Verdicchio, heeft het zich ook onderscheiden met karaktervolle roodwijnen die het potentieel van de Marke-heuvels laten zien. De familie werkt met lage opbrengsten en een ambachtelijke aanpak in zowel wijngaard als kelder, waardoor de wijnen vaak een opvallende concentratie, authenticiteit en bewaarpotentieel hebben. Daarmee is Fattoria San Lorenzo uitgegroeid tot een van de interessante producenten voor liefhebbers die de meer eigenzinnige, expressieve kant van Midden-Italië willen ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.