Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2015

De Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2015 is een krachtige en verfijnde Sangiovese uit het hart van Toscane, gebotteld in het prestigieuze magnumformaat. Deze Gran Selezione vertegenwoordigt de hoogste classificatie binnen Chianti Classico en wordt uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke jaren. De jaargang 2015, geroemd om zijn rijpe en gebalanceerde wijnen, komt hier prachtig tot uitdrukking in een wijn die nu al schittert, maar ook nog jaren kan ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chianti Classico een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, typisch voor rijpe Sangiovese. In de neus komen intense aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en gedroogde bloemen naar voren, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, zoete specerijen en een vleugje leer en balsamico. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met sappig rood fruit, subtiele pruim en kruidige toetsen van witte peper, zoethout en een lichte mineraliteit. De tannines zijn fijn maar aanwezig, mooi geïntegreerd en geven de wijn structuur en lengte. De zuren zijn fris en zorgen voor elegantie en een verkwikkende spanning. De afdronk is lang, met terugkerende kersenaroma’s en een hartige, bijna aardse toets. In magnumformaat rijpt deze wijn trager en harmonieuzer; hij is nu uitstekend drinkbaar maar heeft nog een mooi bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar vanaf nu, afhankelijk van de opslagomstandigheden.

Productie
Fattoria Lornano ligt in het zuidelijke deel van de Chianti Classico, op glooiende heuvels met voornamelijk kalkrijke klei- en galestro-bodems, ideaal voor Sangiovese. De wijngaarden liggen op hoogte, waardoor warme Toscaanse dagen worden getemperd door koelere nachten en er druiven ontstaan met geconcentreerde aroma’s en frisse zuren. De druiven voor deze Gran Selezione worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en afkomstig van de beste percelen. Na een temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvrij staal volgt een langdurige maceratie om kleur, smaak en structuur zacht te extraheren. Daarna rijpt de wijn gedurende langere tijd (meestal 18–24 maanden) in eikenhouten vaten of tonneaux, gevolgd door flesrijping, voordat hij als Gran Selezione wordt vrijgegeven. Het magnumformaat zorgt vervolgens voor een langzamere, verfijnde evolutie op fles.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Gran Selezione is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, lamsrack, ossobuco en wildgerechten (zoals hert of wildzwijn). Ook stoofschotels, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en stevige harde kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is aan te raden, zeker bij deze jaargang en in magnum: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om volledig open te komen en zijn gelaagde aroma’s en structuur te tonen.

Producent
Lornano is een historische familiewijnboerderij in de Chianti Classico, nabij Castellina in Chianti, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. De wijngaard en gebouwen maken deel uit van een oud dorp, en de familie heeft zich generaties lang toegelegd op het verfijnen van Sangiovese in dit klassieke terroir. Lornano staat bekend om zijn focus op kwaliteit, lage opbrengsten en het combineren van traditionele Toscaanse wijnbouw met moderne keldertechnieken. De Gran Selezione cuvées behoren tot hun vlaggenschepen en laten zien waarom Chianti Classico vandaag de dag tot de meest gerespecteerde herkomstbenamingen van Italië behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.