Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2024

Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2024 is een karaktervolle rosé uit het hart van Zuid-Toscane, gemaakt van de zeldzame Aleatico-druif. Verwacht geen doorsnee terrasrosé, maar een wijn met persoonlijkheid, geurige aromatiek en een verfijnde, bijna mediterrane kruidigheid. Deze rosé brengt de zon van de Maremma rechtstreeks in het glas, met de precisie en elegantie die je van de Antinori-familie mag verwachten. Het unieke aan deze wijn is het gebruik van 100% Aleatico – een lokale, aromatische druif die normaal vaker voor zoete wijnen wordt gebruikt, maar hier droog en fris wordt gevinifieerd. Het levert een rosé op met opvallend veel geur en een mooie concentratie, zonder in zwaarte te vervallen. Fattoria Aldobrandesca ligt op de uitlopers van een oude vulkaan nabij Sovana, en dat vulkanische terroir geeft de wijn zijn subtiele mineraliteit en levendige structuur – een moderne interpretatie van een eeuwenoude Toscaanse traditie.

Proefnotities
In het glas toont de A Toscana Rosato 2024 een heldere, levendige zalm- tot licht kersenroze kleur, met fonkelende reflecties die direct frisheid en jeugdigheid verraden. De neus is expressief en verfijnd: rijpe aardbei, framboos en granaatappel gaan mooi samen met nuances van rozenblaadjes, mediterrane kruiden en een vleugje citruszeste. Een subtiele kruidigheid en een hint van wit peper maken het bouquet complexer dan je van veel rosés gewend bent. In de mond is de wijn droog, middelvol van body en opvallend aromatisch. Sappige rode vruchten worden ondersteund door een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad, waardoor de rosé elegant én dorstlessend blijft. De vulkanische bodems zorgen voor een fijne, bijna ziltige mineraliteit in de afdronk, die lang en zuiver is met tonen van bosaardbei en rozenbottel. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, op zijn fruit en frisse spanning, maar ontwikkelt zich de komende 1–2 jaar nog mooi in de fles met iets rondere tonen en geïntegreerde aroma’s.

Productie
Fattoria Aldobrandesca ligt in de zuidelijke Maremma, in de heuvels rond Sovana, op bodems van vulkanische oorsprong met tufsteen, lava en zandige componenten. Dit terroir biedt een uitstekende drainage en warmteopslag, wat Aleatico perfect laat rijpen terwijl de frisheid behouden blijft. De druiven worden selectief met de hand geoogst in de vroege ochtend om de aromatiek en de natuurlijke zuren te beschermen. In de kelder ondergaat de Aleatico een korte, gecontroleerde schilweking om de delicate kleur en florale aroma’s te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De vergisting gebeurt op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisse, florale expressie te bewaren; de wijn rijpt vervolgens kort ‘sur lie’ op de fijne gistcellen voor extra textuur en rondheid, zonder houtrijping, zodat de zuivere stijl van de rosé centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Toscaanse rosé is een uitstekende begeleider van lichte, mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, vitello tonnato, carpaccio van tonijn, salades met verse geitenkaas, burrata met tomaat en basilicum of antipasti met prosciutto, olijven en gegrilde groenten. Ook bij kruidige gerechten uit de Aziatische keuken (zoals licht pittige Thaise of Vietnamese gerechten) komt de aromatische Aleatico mooi tot zijn recht. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisse zuren en florale tonen optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen openen in het glas.

Producent
Fattoria Aldobrandesca is onderdeel van de beroemde familie Antinori en ligt in de minder bekende, maar snel opkomende zuidelijke Maremma in Toscane, nabij het historische Etruskische dorp Sovana. Het domein is vernoemd naar de middeleeuwse familie Aldobrandeschi en combineert eeuwenoude geschiedenis met moderne wijnbouwtechniek. Met hun focus op inheemse druiven, zoals Aleatico, speelt Fattoria Aldobrandesca een belangrijke rol in het herontdekken van het potentieel van dit deel van Toscane. Onder de paraplu van Marchesi Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, geniet het domein van topknowhow in zowel wijngaard als kelder. De wijnen van Fattoria Aldobrandesca worden internationaal gewaardeerd om hun combinatie van mediterrane warmte, terroirexpressie en elegante signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.