Egly ouriet Les Crayères Blanc De Noirs Grand Cru (dégorgement Septembre 2024) Egly Ouriet

Egly Ouriet Pinot Noir Champagne brengt rijpe diepte, kalkfrisse spanning en subtiele rook uit Ambonnay in een opvallend gelaagde stijl.

Over de wijn
In Ambonnay, een van de bekendste dorpen van de Champagne, werkt Egly Ouriet met Pinot Noir op kalkrijke bodems, vooral de klassieke craies en crayères die zorgen voor spanning en lengte. Dat kalklandschap geeft de druif hier zijn compacte structuur en zijn markante mineraliteit, terwijl het koele klimaat de frisheid bewaart. De wijnen staan bekend om hun precisie en kracht, zonder hun verfijning te verliezen, en dat past goed bij een producent die liever diepte bouwt dan snel effect zoekt. Voor deze Egly Ouriet Pinot Noir Champagne is sprake van een langere rijping op de lie in eikenhouten vaten vóór de dégorgement in september 2024, wat de wijn zijn rijpe textuur en subtiele houttoets meegeeft. In de praktijk levert dat een vollere, romigere stijl op, met meer gelaagdheid dan een strak, puur fris profiel. De dosage ligt met 6 g/L in een droge, maar niet harde zone, waardoor de wijn mooi tussen spanning en ronding blijft staan. De vintage is NV, dus het gaat om een non-vintage assemblage, maar de signatuur van het huis en het dorp blijft heel duidelijk herkenbaar.

Proefnotities
In het glas toont deze Egly Ouriet Pinot Noir Champagne direct zijn sérieux: diep goud van kleur, met fijne, aanhoudende bubbels en een mousse die tegelijk romig en strak aanvoelt. In de neus komen rode kers, framboos en brioche naar voren, gevolgd door vanille, rook en een duidelijke kalkachtige ondertoon die hem aan Ambonnay bindt. Wat vooral opvalt, is hoe de wijn kracht en finesse combineert. De aanzet is ruim, het middenpalet vol rood fruit, en de finale blijft lang hangen met een minerale, licht zilte spanning. In NV-vorm voelt hij toch opvallend resoluut en precies, met voldoende diepte om nu al te schenken en tegelijk nog wat ontwikkelingsruimte richting 2032.

Eten & Serveren
Deze Champagne vraagt om gerechten met smaak en textuur, niet om een te lichte begeleiding. Geroosterde kip of poussin met paddenstoelen past heel goed bij de romige mousse, het rode fruit en de subtiele houttoets, terwijl paté en fijne charcuterie de wijn een klassieke, Bourgondisch aandoende partner geven. Ook gerijpte harde kazen, zoals comté of vieux beaufort, werken uitstekend omdat hun nootachtige karakter mooi aansluit op brioche en vanille. Bij vis kies je beter voor iets met meer structuur, denk aan geroosterde langoustines of coquilles met boter en kruiden. Als regionale klassieker blijft een combinatie met eend of gevogelte in saus een vanzelfsprekende keuze, precies het soort gerecht waarbij Champagne uit Ambonnay zijn volle kant laat zien.

Producent
Egly Ouriet behoort tot de namen die je niet alleen in Champagne hoort, maar ook ver daarbuiten onder liefhebbers van karaktervolle terroirwijnen. Het domein in Ambonnay wordt sterk geassocieerd met Francis Egly, die het huis groot heeft gemaakt met een duidelijke focus op wijngaardexpressie, rijp fruit en een serieuze, gestructureerde stijl. Zijn aanpak heeft ertoe bijgedragen dat Ambonnay wereldwijd meer erkenning kreeg als bron van krachtige en tegelijk verfijnde Pinot Noir. In het huis denken veel wijnliefhebbers ook aan de nauwkeurige, ambachtelijke manier van werken die Egly Ouriet typeert, met veel aandacht voor detail van de wijngaard tot aan de fles. De wijnen zijn doorgaans herkenbaar door hun diepte, textuur en kalkgedreven spanning, eerder opgebouwd dan vluchtig. Dat maakt dit domein interessant voor wie Champagne niet alleen als aperitief ziet, maar als volwaardige tafelwijn met een duidelijk gezicht. De stijl blijft trouw aan de oorsprong, aan Ambonnay en aan de kracht van Pinot Noir, zonder zijn elegantie uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.