Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021

Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021 is één van die zeldzame wijnen die de verwachtingen van een ‘simpele Trebbiano’ volledig op z’n kop zet. Dit is een karaktervolle, langlevende witte wijn die eerder doet denken aan grote witte Bourgogne dan aan een klassieke Italiaanse huiswijn. Gelimiteerd, cultstatus en gemaakt met een bijna ouderwetse toewijding aan kwaliteit – dit is Abruzzo op zijn allerhoogst niveau. De unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van extreem lage opbrengsten, oude stokken en een volledig traditionele, niet-gemanipuleerde vinificatie. Valentini was de pionier die liet zien dat Trebbiano d’Abruzzo – in tegenstelling tot veel anonieme Trebbiano elders – een eigen, nobel erfgoed heeft. Sinds de jaren ’60 geldt deze wijn als een referentiepunt voor witte wijnen uit Midden-Italië en een vaste verschijning in de kelder van serieuze verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 zich diep strogeel tot goudgeel, met een lichte waas die past bij de minimale filtering. De kleur verraadt meteen concentratie en rijpingspotentieel. In de neus komt een fascinerende gelaagdheid naar voren: rijpe gele appel, perzikschil, gekonfijte citroen en bloesem, aangevuld met tonen van hooi, amandel, bijenwas, natte steen en een vleugje rook en kruiden. Naarmate de wijn openstaat, ontwikkelt hij voortdurend: hints van kamille, anijs, gedroogde kruiden en een ziltige toets duiken op. In de mond is dit allesbehalve lichtvoetig: medium tot vol van body, met een indrukwekkende concentratie en een stevige, bijna ziltige structuur. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, waardoor de wijn zowel spanning als diepte heeft. Smaaklagen van rijpe citrus, gele pruim, notige complexiteit, subtiele oxidatieve nuances en een lange, mineraal-gedreven afdronk wisselen elkaar af. De 2021 is nog jeugdig en gespannen en zal met enkele jaren flesrijping nog meer complexiteit en harmonie tonen. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 10–15 jaar vanaf de oogst, in topjaren zelfs langer.

Productie
De Trebbiano d’Abruzzo van Valentini is afkomstig van hoog gelegen, oude wijngaarden in Abruzzo, waar de Adriatische zeebries en de koelte van het Apennijnen-gebergte samenkomen. De bodems zijn arm, met een mix van kalk, klei en steen, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en lage opbrengsten. In de wijngaard wordt vrijwel volledig op traditionele, duurzame wijze gewerkt: handmatige snoei, strenge selectie en handmatige oogst, met extreem lage rendementen om maximale concentratie en expressie van het terroir te krijgen. In de kelder volgt Valentini een zeer klassieke, weinig interventionele benadering: spontane gisting met wilde gisten, geen temperatuurcontrole, langdurige rijping in grote, oude houten botti en minimale klaring en filtering. Geen make-up, maar pure expressie van druif en herkomst.

Eten & Serveren
Deze krachtige en complexe Trebbiano vraagt om verfijnde gerechten met diepgang. Denk aan gegrilde of gebakken witvis (zeebaars, tarbot), coquilles, kreeft of andere schaal- en schelpdieren, maar ook aan rijke visgerechten met beurre blanc of citrus-botersauzen. Ook uitstekend bij gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen met romige saus), kalfsvlees, risotto met zeevruchten, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 12–14 °C; te koud en de wijn gaat op slot, te warm en hij verliest zijn spanning. Decanteer jonge flessen (zoals de 2021) gerust 1–2 uur om de wijn de kans te geven open te bloeien en zijn volledige aromatische gelaagdheid te tonen.

Producent
Het domein van Edoardo Valentini geldt als een van de meest gerespecteerde en mysterieuze wijnhuizen van Italië. Generaties lang maakte de familie Valentini in Abruzzo wijn op hun eigen, compromisloze manier – wars van trends, technologie en mode. Edoardo zelf verwierf bijna mythische status als de man die Trebbiano d’Abruzzo en Montepulciano d’Abruzzo naar wereldniveau tilde. Het huis werkt met zeer lage opbrengsten, oude stokken en een vast geloof in traditionele methoden, wat resulteert in wijnen met grote persoonlijkheid, bewaarpotentieel en een haast Bourgondische complexiteit. Valentini is een absolute referentie in Abruzzo en wordt internationaal gerekend tot de top van Italië, met wijnen die consequent hoge beoordelingen krijgen en zeer gezocht zijn door liefhebbers en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.