E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2011

E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2011 is een van de absolute iconen uit de noordelijke Rhône, afkomstig van de legendarische Côte Blonde-heuvel. Deze wijn, gemaakt van ongeveer 89% Syrah en 11% Viognier die samen vergisten en rijpen, staat bekend om zijn zeldzame combinatie van kracht, zijdeachtige textuur en florale finesse. La Mouline geldt als een van de drie grote ‘La’s’ van Guigal en is een referentie voor Côte-Rôtie in klassieke, verfijnde stijl.

Proefnotities
In het glas toont de 2011 La Mouline een diepe, robijnrode kleur met een subtiele paarse schakering aan de rand. De neus is intens en gelaagd: rijpe rode en donkere bessen zoals framboos en braam worden omringd door viooltjes, Provençaalse kruiden, kruidige tonen, subtiel geroosterde accenten, vanille van het nieuwe hout en een verfijnde, rokerige toets. In de mond is de wijn opvallend zijdeachtig en harmonieus, met een prachtige concentratie van donker en rood fruit, perfect ingebedde zuren en zeer fijne, rijpe tannines. De textuur is fluwelig, bijna Burgundisch, terwijl de Syrah-structuur voor diepte en lengte zorgt. De afdronk is lang, complex en blijft nazinderen met lagen van zwarte bes, pruim, specerijen, florale tonen en elegante, geroosterde houtaroma’s. De jaargang 2011 heeft een groot rijpingspotentieel: hij is nu al bijzonder toegankelijk en in balans, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen met extra tertiaire nuances van leer, truffel en gedroogde kruiden.

Productie
La Mouline komt van steile, terrasvormige wijngaarden op de Côte Blonde, waar een mix van mica-schist en lichte, kalkrijke bodems zorgt voor verfijning, frisheid en aromatische intensiteit. De stokken zijn zeer oud en laag rendement, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke concentratie. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. Syrah en Viognier worden traditioneel samen geperst en vergist (co-fermentatie), wat de wijn zijn kenmerkende florale lift en fluwelen structuur geeft. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 42 maanden op 100% nieuw Frans eiken, waarbij Guigal zeer nauwgezet is in bâtonnage en opvoeding om maximale complexiteit te bereiken zonder het fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Côte-Rôtie komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfshaas, duif of fazant, truffelrisotto, of langzaam gegaarde stoofschotels met paddenstoelen en spek. Ook bij rijke gerechten op basis van wild (ree, hert) en aardse groentebereidingen met linzen of geroosterde knolgroenten komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen van 1–2 uur aan te bevelen om de aroma’s volledig open te laten bloeien; oudere flessen (10+ jaar) liever voorzichtig decanteren vlak voor het serveren om bezinksel te scheiden zonder de wijn te veel te beluchten.

Producent
E. Guigal werd in 1946 opgericht door Étienne Guigal in Ampuis, het hart van Côte-Rôtie, en is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke producenten van de Rhône-vallei. Het huis verwierf wereldfaam met zijn zogeheten ‘La-La-wijnen’ – La Mouline, La Landonne en La Turque – die stuk voor stuk als referenties gelden voor top-Côte-Rôtie en regelmatig zeer hoge punten krijgen van internationale wijncritici. Guigal speelt een sleutelrol in de modernisering én het prestige van de regio, met een compromisloze focus op terroirexpressie, lage rendementen en een bijzonder zorgvuldige houtopvoeding. La Mouline, een van de oudste afzonderlijk gebottelde wijngaardwijnen van het domein, is een icoon dat de elegante, bloemige en zijdezachte kant van Côte-Rôtie op ongeëvenaarde wijze belichaamt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.