Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018

Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2018 combineert Saint-Julien-elegantie met diepe gravels, rijp fruit en een lange, precieze afdronk.

Over de wijn
Ducru Beaucaillou ligt in Saint-Julien, in een deel van Bordeaux waar diepe grindbodems de warmte goed vasthouden en tegelijk voor afwatering zorgen. Die Quaternaire-grindlagen op klei-kalksteen geven de wijn vaak spanning, finesse en dat typische grafietachtige profiel dat je in goede Saint-Julien zo graag terugziet. Cabernet Sauvignon en Merlot doen hier het werk, met Cabernet meestal als ruggengraat en Merlot als aanvulling op de zachtheid en het ronde middenrif van de wijn. Voor de 2018 is gekozen voor de klassieke route van een Bordeaux van niveau: rijpe druiven, zorgvuldige selectie en opvoeding op Frans eiken barriques. De vermelding van ongeveer 50% nieuw hout past bij de stijl van het domein, waar structuur en parfum belangrijk zijn, maar het hout nooit de hoofdrol mag spelen. In 2018 leverde het warme, rijpe groeiseizoen een wijn op met concentratie, balans en voldoende frisheid om niet log te worden, iets wat je in Bordeaux niet vanzelfsprekend krijgt in een groot jaar.

Proefnotities
In het glas toont Ducru Beaucaillou 2018 zich diep robijnpaars, met een aroma dat meteen openvalt naar zwarte bes, pruim, ceder, viooltjes en een vleug tabak. In de mond is dit duidelijk een wijn met body, maar zonder zwaarte, dankzij de zijdeachtige tannines en de strakke, precieze structuur. Je proeft donkere vruchten, grafiet en een subtiele rokerige toets, terwijl de afdronk lang en elegant blijft hangen. Het is precies het soort Bordeaux 2018 dat nu al indruk maakt, maar vooral de komende jaren nog verder zal uitwaaieren.

Eten & Serveren
Bij deze Ducru Beaucaillou 2018 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaard rundvlees, hertengebraad of een mooi stuk lamsbout met rozemarijn en knoflook. Ook bij wild, zoals fazant of ree, komt de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux prachtig naar voren, zeker als er paddenstoelen of een saus met rode wijn bij het gerecht zitten. Een klassieke regionale combinatie is entrecote Bordelaise, en dat werkt hier vanzelfsprekend heel goed. Voor de meer ontspannen tafel is dit ook een sterke partner voor gerijpte kazen en charcuterie, zolang de smaken niet te zout of te scherp worden. Denk aan comté van oudere leeftijd, oude boerenkaas of fijne patés en terrines. In Saint-Julien draait het om balans, en dat zie je ook terug aan tafel: de wijn heeft genoeg tannine voor rood vlees, maar blijft verfijnd genoeg om niet te overheersen. De Bordeaux 2018-vintage geeft extra rijpheid, waardoor gerechten met een licht geroosterd of gebraden karakter nog beter aansluiten.

Producent
Ducru Beaucaillou is een van de bekendste namen in Saint-Julien, en de status van het domein komt niet uit de lucht vallen. Het château is vernoemd naar de prachtige kiezels, de "beaux cailloux", die de wijngaarden zo duidelijk kenmerken en die de stijl van de wijn sterk mee bepalen. Als Deuxième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 staat het huis al lang in de voorste linie van Bordeaux, met een duidelijke focus op precisie, aromatische zuiverheid en structuur. De moderne reputatie van het domein is sterk verbonden met Bruno Borie, die het familiebedrijf leidt en de signatuur van het huis scherp heeft gehouden: krachtig, maar nooit grof, en altijd met veel aandacht voor elegantie. In de wijngaard en kelder is de lijn helder, kwaliteit komt uit strakke selectie, aandacht voor terroir en een stijl die Cabernet Sauvignon in Saint-Julien laat spreken zonder de rol van Merlot te vergeten. Dat maakt Ducru Beaucaillou herkenbaar, zowel in 2018 als in andere sterke jaargangen: rijk, klassiek Bordeaux, maar met een opvallend verfijnde afwerking.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.