Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025

Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 is een verfijnde witte wijn uit het hart van Collio, die de typische frisheid en mineraliteit van Ribolla Gialla mooi laat spreken. Dankzij de combinatie van heuvelwijngaarden, marle-bodem en een zorgvuldige, ambachtelijke vinificatie is dit een wijn met duidelijke herkomst en een uitgesproken elegant profiel.

Proefnotities
De wijn toont zich strogeel met een subtiele groene zweem, helder en levendig in het glas. In de neus komen verfijnde aroma’s van acacia naar voren, aangevuld met bosgrond, lichte houttonen en een delicate minerale ondertoon. In de mond is hij dynamisch en energiek, met een opvallende frisheid, een zuivere, sappige smaak en een lange, aanhoudende afdronk. De wijn heeft nu al veel charme, maar kan zich door zijn structuur en rijpings op fijne lies nog mooi ontwikkelen in de komende jaren.

Productie
De druiven komen van de heuvels van Pradis in de Collio, in Friuli-Venezia Giulia, waar de wijngaarden op marle-bodem staan: een typische mergelrijke ondergrond die de wijn extra spanning en mineraliteit geeft. De oogst gebeurt volledig met de hand, vroeg in de ochtend om de aromatische frisheid van de druiven te bewaren. Na een zachte persing van hele trossen vergist het vrijlopende sap in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn minstens acht maanden op fijne lies rijpt voor extra textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Ribolla Gialla is een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte gevogeltegerechten en zachte kazen. Serveer hem bij voorkeur rond 8-10°C; decanteren is niet nodig, maar even laten rusten in het glas kan de aroma’s nog mooier openen.

Producent
Doro Princic is sinds 1960 gevestigd in de heuvels van Pradis en staat in Collio bekend om zijn consequente kwaliteit en respect voor het terroir. Onder leiding van de familie, en met aandacht van Alessandro Princic, wordt hier gewerkt met een duidelijke focus op ambacht, precisie en expressie van de herkomst. De wijnmakerij heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd dankzij wijnen die zuiver, karaktervol en authentiek Friuliaans zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.