Donnafugata, Ben Ryé Passito Di Pantelleria 2023

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria is een iconische dessertwijn uit het zonnige Sicilië, gemaakt van Zibibbo-druiven van het vulkanische eiland Pantelleria. De wijn staat bekend om zijn indrukwekkende concentratie, verfijnde frisheid en unieke balans tussen rijkdom en mineraliteit. Ben Ryé – Arabisch voor ‘zoon van de wind’ – verwijst naar de ruige omstandigheden waarin deze bijzondere wijnstokken worden geteeld.

Proefnotities
In het glas schittert Ben Ryé met een prachtige amber- tot goudkleurige tint. De geur is expressief en gelaagd, met aroma’s van verse abrikoos, sinaasappelschil en mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn. In de mond combineert de wijn een weelderige zoetheid met levendige frisheid en een duidelijke minerale ondertoon. De textuur is intens en sappig, met een lange, elegante afdronk waarin fruitige en gekonfijte tonen mooi blijven nazinderen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel van ongeveer 30 jaar.

Productie
De druiven komen van Pantelleria, een vulkanisch eiland tussen Sicilië en Afrika, waar harde winden en droge omstandigheden de wijnbouw bijzonder uitdagend maken. De oogst gebeurt volledig met de hand en in twee fasen: eerst worden rijpe trossen geselecteerd en in de zon gedroogd gedurende 3 à 4 weken, waarna een tweede oogst van verse druiven volgt. In de kelder worden de verse druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid te bewaren. Tijdens de vergisting worden de gedroogde druiven stapsgewijs toegevoegd, wat extra suiker, aroma’s en complexiteit geeft. Daarna rijpt de wijn 7 maanden op roestvrij staal en minimaal 12 maanden op fles.

Eten & Serveren
Serveer Ben Ryé licht gekoeld, ideaal rond 10-12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een jongere fles de aromatische expressie nog iets openen. De wijn is prachtig bij gekaramelliseerde eend, foie gras, blauwaderkaas en verfijnde zoete gebakjes, maar is ook puur een heerlijke afsluiter van een diner.

Producent
Donnafugata is een toonaangevende Siciliaanse producent die internationaal wordt geroemd om zijn kwaliteitswijnen en creatieve stijl. Het domein heeft zich sterk verbonden met de identiteit van Sicilië en weet moderne precisie te combineren met lokale traditie en karaktervolle terroirs. Ben Ryé behoort tot Donnafugata’s icon wines en is uitgegroeid tot een van de meest herkenbare passito’s van Italië. De wijn heeft een grote reputatie opgebouwd dankzij zijn uitzonderlijke balans, expressiviteit en lange levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.