Domenico Clerico Barolo 2017

Domenico Clerico Barolo 2017 is zo’n wijn die meteen laat voelen waarom Barolo wordt gezien als de koning van de Italiaanse wijnen. Parfumerend, verfijnd en toch gespierd, met een uitgesproken Nebbiolo-signatuur die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt. Deze 2017 is een voortreffelijke instap in de wereld van Clerico: serieus van niveau, maar nog steeds toegankelijk voor wie Barolo (beter) wil leren kennen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand – kenmerkend voor Nebbiolo uit een paar jaar flesrijping. De neus is elegant en complex, met geurige aroma’s van venkel, cranberries, gedroogde rozenblaadjes en een vleugje verse tabak. Daaronder liggen tonen van sinaasappelschil en subtiele kruidigheid, ondersteund door een minerale ondertoon. In de mond is de Barolo 2017 verfijnd maar duidelijk gestructureerd: rijpe kersen en rode bessen worden geflankeerd door sinaasappelschil, gedroogde kruiden en aardse, mineraalrijke tonen. De tannines zijn aanwezig en hoekig, maar mooi gepolijst en in balans met de frisse zuren, waardoor de wijn zowel nu al charme heeft als een duidelijk bewaarpotentieel. De afdronk is lang, met een zuivere, licht zilt-minerale finish. Deze jaargang kan al worden genoten, maar zal zich verder verfijnen tot circa 2035–2040.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de heuvels van de Langhe, rond Monforte d’Alba in Piemonte, waar kalkrijke mergelbodems en een koel continentaal klimaat Nebbiolo zijn unieke karakter geven. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na zachte persing volgt een langdurige vergisting en maceratie om kleur, aroma en structuur uit de schillen te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in hout – vaak een combinatie van grote foeders en barriques – zodat de krachtige Nebbiolo-tannines kunnen afronden zonder dat het hout de fijnheid van het fruit overheerst.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals ossobuco, braadstuk van rund of lamsrack, maar ook bij paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge fles mag gerust 1–2 uur worden gekaraffeerd om de tannines te verzachten en het boeket volledig te laten openbloeien; bij oudere flessen volstaat het om ze vroegtijdig te openen en voorzichtig te schenken.

Producent
Domenico Clerico geldt als een van de meest invloedrijke Barolo-producenten uit Monforte d’Alba. Sinds de jaren zeventig bouwde het domein stap voor stap een reputatie op met wijnen uit topwijngaarden als Ginestra en Pajana, waarbij het huis bekend werd als een van de leidende namen binnen de ‘moderne’ Barolo-stijl: intens, puur fruit, diepe concentratie en zorgvuldig gebruik van hout. Clerico heeft sterk bijgedragen aan de internationale erkenning van Barolo uit Monforte en zijn wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars. De “basis”-Barolo, zoals deze 2017, laat in compacte vorm zien waar het domein voor staat: precisie, terroirexpressie en een onmiskenbare signatuur van de Langhe.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.