Domaine Saint Damien Gigondas La Louisiane 2007

Domaine Saint Damien Gigondas La Louisiane 2007 is een verleidelijke, rijkgeschakeerde rode Rhône die laat zien hoe groot Gigondas kan zijn in een topjaar. Deze cuvée, gedomineerd door oude Grenache-stokken, is gul, kruidig en uitgesproken sensueel in geur en smaak. Voor liefhebbers van volle, zuidelijke wijnen is dit een karaktervolle klassieker met een prachtig ontwikkeld bouquet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand, passend bij zijn leeftijd. De neus is intens en uitbundig: rijpe bramen en zwarte kersen, garrigue (tijm, rozemarijn, lavendel), gerookt vlees en een waaier aan Provençaalse kruiden en specerijen. Een vleug leer, gedroogde vijg en zoethout verraden de mooie flesrijping. In de mond is La Louisiane 2007 vol, rijk en romig van textuur, met een zoet rijp fruitprofiel dat prachtig wordt ondersteund door zwoele, nog steeds aanwezige maar rijpe tannines. De smaak is gelaagd en lang: donker fruit, zwarte olijf, peper, vleugje cacao en een hartige, bijna wildachtige toets. De wijn is nu volledig op dronk en bevindt zich in de laatste fase van zijn optimale drinkvenster; bij goede kelderomstandigheden kan hij nog kort verder ontwikkelen, maar is vooral bedoeld om nu van te genieten.

Productie
Domaine Saint Damien ligt in Gigondas, aan de ruige voet van de Dentelles de Montmirail, waar de wijngaarden profiteren van arme, stenige bodems met kiezels, klei en kalksteen. Deze terroir, samen met het warme mediterrane klimaat en verkoelende Mistral-wind, zorgt voor geconcentreerde, perfect rijpe druiven. La Louisiane is doorgaans gebaseerd op circa 80% Grenache, aangevuld met Mourvèdre en Syrah, afkomstig van voornamelijk oude stokken met lage opbrengst. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna ze traditioneel worden vergist, meestal met lange schilinweking om maximaal aroma en structuur te onttrekken. Rijping vindt plaats in een combinatie van betonnen tanks en grote foudres of neutrale eiken vaten, zodat het terroir en het fruit centraal blijven staan, zonder dat hout domineert.

Eten & Serveren
Deze Gigondas vraagt om karaktervolle gerechten: stoofschotels van lam of rund, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn), tajines met lam en pruimen, gekruide worstjes van de barbecue en stoere ovenschotels met paddenstoelen of aubergine. Ook harde, gerijpte kazen zoals oude Comté of een goed belegen Gouda zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Door de leeftijd is karafferen slechts kort (15–30 minuten) aan te raden, voornamelijk om eventuele depot te scheiden; geef de wijn wat lucht in het glas en hij zal snel zijn volledige geurpalet tonen.

Producent
Domaine Saint Damien is een gerespecteerd familiebedrijf in Gigondas dat de laatste decennia is uitgegroeid tot een van de referenties van de appellatie. Met een sterke focus op oude stokken, lage rendementen en nauwgezette wijngaardarbeid weet het domein wijnen te maken die tegelijk krachtig, puur en verfijnd zijn. De cuvée La Louisiane behoort steevast tot hun topwijnen, afkomstig van enkele van de beste percelen van het domein. Het huis heeft internationale erkenning gekregen van toonaangevende critici en draagt in belangrijke mate bij aan de reputatie van Gigondas als volwaardig alternatief voor Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.