Domaine Romanee Conti Echezeaux 2015

Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux 2015 is een van de meest begeerde Pinot Noirs uit Bourgogne, afkomstig van een van ’s werelds meest legendarische domeinen. Deze Grand Cru verenigt verleiding en finesse: uitbundig en expressief in zijn jeugd, maar met een ruggengraat die duidelijk maakt dat dit grote bewaarpotentieel heeft. In het rijke, zonrijke jaar 2015 toont Échezeaux zich royaal, sappig en toch opmerkelijk verfijnd, typisch DRC in zijn precisie en diepte. Het unieke verkooppunt van deze wijn ligt in de combinatie van iconische herkomst – Grand Cru Échezeaux én Domaine de la Romanée-Conti – met de grootsheid van de jaargang 2015, een jaar dat inmiddels bijna mythische status geniet in Bourgogne. Met een zeer lage opbrengst van rond de 26 hl/ha en een late oogst (12 en 14 september) is dit een uiterst geconcentreerde, maar perfect gebalanceerde Pinot Noir. Historisch gezien is Échezeaux een van de klassieke Grand Crus van Vosne-Romanée/Flagey-Échezeaux; in handen van DRC is het een referentie geworden voor elegante, verleidelijke grootse Bourgogne die doorgaans iets eerder op dronk is dan zijn illustere ‘broers’ La Tâche en Romanée-Conti.

Proefnotities
In het glas toont de Échezeaux 2015 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een jeugdig teken van concentratie en vitaliteit. De neus is opvallend expressief en flamboyant: tonen van rode en blauwe vruchten (mulberry, rijpe framboos, blauwe bes en zwarte kers) mengen zich met florale accenten van geplet viooltje en rozenblaadjes. Daaronder ontvouwen zich lagen van houtrook, subtiele specerijen, fijn nieuw eiken, een hint van zoethout en een vleugje bosgrond die de nobele herkomst verraadt. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van sappig, rijp fruit die meteen de aandacht trekt. De textuur is zowel zijdeachtig als stevig: een klassiek, fijnkorrelig tannine-raamwerk ondersteunt de geconcentreerde, rijpe bessen- en kersentonen. Er is meer “sinew en ruggengraat” dan in eerdere jaargangen, maar zonder hardheid; de frisse, levendige zuurgraad houdt de wijn prachtig in balans en geeft lengte en focus aan de afdronk. Hints van rook, ceder, subtiel nieuw hout en een hartige, almost sappy mineraliteit komen in de finale naar voren. Dit is een Échezeaux die, in vergelijking met andere wijnen van DRC, relatief jong toegankelijk zal zijn, maar tegelijk zonder moeite 15 tot 25 jaar (en langer in optimale keldercondities) kan rijpen, waarbij complexere tertiaire aroma’s van truffel, leer en onderhout zich zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Échezeaux 2015 komen van Grand Cru-percelen in Flagey-Échezeaux, waar de bodem wordt gedomineerd door kalkrijke mergel en klei op een uitstekende, goed drainerende ondergrond. Dit terroir levert Pinot Noir met verfijnde structuur, uitgesproken aromatische complexiteit en een kenmerkende combinatie van sensualiteit en frisheid. De opbrengsten worden zeer laag gehouden (ongeveer 25–26 hl/ha) om maximale concentratie en expressie van het terroir te verkrijgen. De oogst vond plaats op 12 en 14 september, volledig met de hand, met extreem strenge selectie in wijngaard en kelder. In de cuverie volgt een zachte vinificatie met gebruik van hele trossen (afhankelijk van het jaar in hoge proportie), spontane gisting met inheemse gisten en een zorgvuldige extractie om finesse boven kracht te stellen. De opvoeding vindt plaats in eikenhouten vaten, doorgaans met een hoog aandeel nieuw hout, dat bij DRC opmerkelijk goed wordt geïntegreerd en bijdraagt aan complexiteit, structuur en lange bewaarpotentie.

Eten & Serveren
Deze Échezeaux 2015 vraagt om verfijnde, maar smaakrijke gerechten die zijn diepte en textuur ondersteunen zonder te overheersen. Denk aan geroosterde kwartel of fazant, kalfsrack met jus van paddenstoelen, lamsrack in kruidenkorst, duif met truffeljus, of klassiek Bourgondisch: boeuf bourguignon op topniveau, gemaakt met uitstekende bouillon en fijne spekjes. Ook rijke gerechten met wilde paddenstoelen, truffelrisotto, of een romige gevogeltefricassee passen prachtig. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C; iets koeler geschonken benadrukt de frisheid en finesse. Een jonge fles profiteert van 1–2 uur karafferen om de florale en fruitige tonen volledig te laten openbloeien. Oudere flessen (10+ jaar) kunnen voorzichtig, kort voor het schenken, in een smalle karaf worden overgegoten om bezinksel te scheiden zonder de fragiele, gerijpte aroma’s te bruisend te beluchten.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti – vaak eenvoudigweg DRC genoemd – is een van de meest iconische en invloedrijke producenten van fijne wijn ter wereld. Het domein is gevestigd in Vosne-Romanée en bezit een ongeëvenaard mozaïek aan Grand Cru-wijngaarden, waaronder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands-Échezeaux en Échezeaux. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 18e eeuw; in de loop van de tijd is DRC synoniem geworden met absolute topkwaliteit, uiterst lage opbrengsten en minutieuze aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder. In Bourgogne geldt DRC als ultieme referentie voor wat Pinot Noir kan zijn: wijnen die tegelijk intens, etherisch, complex en buitengewoon langlevend zijn. De wijnen behoren systematisch tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde ter wereld, en jaargangen als 2015 versterken nogmaals de status van het domein als maatstaf voor grote Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.