Domaine Roc Des Anges "segna" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc Des Anges Grenache Carignan Syrah Roussillon 2023 combineert spanning en diepte, met schist, graniet en zuiderse frisheid in het glas.

Over de wijn
Domaine Roc Des Anges werkt in Roussillon met wijngaarden op schist en graniet, twee bodems die van nature zorgen voor spanning, mineraliteit en een duidelijke afbakening in het fruit. De streek is warm en droog, dus gezonde druiven en een doordachte omgang met water en bodem zijn hier geen detail maar de basis. Bij organische wijnbouw draait het bovendien om levendige, goed doorwortelde stokken die de hitte beter kunnen dragen en rijpheid met frisheid kunnen verbinden. Voor een wijn als deze zijn Grenache, Carignan en Syrah klassiek voor de regio, precies omdat ze goed omgaan met zon en wind en tegelijk karakter uit de bodem halen. De 2023 werd vergist volgens een aanpak die past bij het domein en de appellatie: met aandacht voor pure fruitexpressie en zachte extractie, zodat de drie druivenrassen elkaar aanvullen in plaats van overstemmen. De opvoeding in oude eiken vaten en betonnen cuves geeft structuur zonder te veel houtsignatuur, en dat is in Roussillon vaak een verstandige keuze. Oude vaten laten de wijn ademen zonder het fruit te maskeren, terwijl beton frisheid en een rechte lijn kan bewaren. Het resultaat is een rode wijn die typisch zuiders aanvoelt, maar met voldoende precisie om ook in 2023 zijn energie goed vast te houden.

Proefnotities
In het glas toont de Domaine Roc Des Anges 2023 meteen die donkere, verleidelijke combinatie van zwarte kers, braam en viooltjes. Daarna komen rook, kruidigheid en dat koele, stenige accent dat je vaak terugvindt in wijnen uit Roussillon op schist. De smaak is medium-vol, met sappig donker fruit, fijne tannines en een frisse ader die de wijn levendig houdt. De afdronk eindigt op warme specerijen en een licht ziltige, minerale indruk, waardoor de 2023 niet zwaar wordt maar juist precies en drinkbaar blijft.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt, vooral bij gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde lamskoteletjes, stoofvlees met kruiden, geroosterde kip met tijm of een goedgevulde charcuterieschotel. Ook bij gerijpte kazen werkt de combinatie mooi, zeker als er wat zout en vet in het spel is. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk met Zuid-Franse gerechten uit de Roussillon of de bredere Languedoc, zoals lamsbout met Provençaalse kruiden of een stevige stoof met bonen en rozemarijn. De Domaine Roc Des Anges 2023 met Grenache, Carignan en Syrah houdt van hartige smaken, dus ook gegrilde entrecote of kip uit de oven met olijven past uitstekend.

Producent
Domaine Roc Des Anges is een van die namen uit Roussillon die laat zien hoe sterk een duidelijke visie een wijn kan sturen. Het domein werd opgericht door Stéphane en Marjorie Gallet, met Marjorie Gallet als de wijnmaker die het stempel op de stijl heeft gedrukt en Stéphane Gallet als medeoprichter en drijvende kracht achter de wijngaarden. Hun werk draait om precisie, biologisch werken en een sterke focus op terroir, waarbij de verschillen tussen schist, graniet en microklimaat niet worden gladgestreken maar juist zichtbaar blijven in de wijn. Die aanpak levert wijnen op die zuiver, energiek en vaak opvallend elegant zijn, ondanks het warme mediterrane klimaat van Roussillon. Wat Roc Des Anges onderscheidt, is dat de wijnen zelden zwaar of log aanvoelen, zelfs wanneer ze rijp en geconcentreerd zijn. Dat heeft veel te maken met de manier waarop het domein de druiven benadert: het fruit moet helder blijven, de structuur moet fijn zijn en de herkomst moet leesbaar zijn. In een regio waar Grenache, Carignan en Syrah op schist en graniet krachtige resultaten kunnen geven, kiest het domein voor balans boven nadruk. Daardoor spreken de wijnen zowel liefhebbers van Zuid-Franse intensiteit als mensen die juist op zoek zijn naar spanning, verfijning en een duidelijke plaatsgebonden stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.