Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 er et fornemt eksempel på, hvorfor Saint-Aubin i dag regnes blandt Burgunds mest spændende hvidvinsområder. Her får du en vin med både præcision, dybde og energi, skabt af en producent, der er kendt for kompromisløs kvalitet og en næsten kirurgisk præcision i kælderen.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en elegant, kølig udstråling. Duften åbner med pære, appelsinolie, hvide blomster, bivoks og et strejf af frisk mynte, som tilsammen giver en aromatisk profil, der både er frisk og kompleks. Smagen er medium til fyldig, silkeblød og omsluttende, men samtidig levende og lagdelt. Den har en smuk bredde midt på ganen, sprøde syrer og en præcis, mineralsk afslutning. 2018-årgangen har allerede stor umiddelbar charme, men vinen har også klart potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de القادمة år.

Eten & Serveren
Server vinen ved 10-12 °C for at fremhæve både friskheden og de mere subtile aromatiske nuancer. Den egner sig særligt godt til retter med skaldyr, jomfruhummer, kammuslinger, grillet fisk, fjerkræ med cremede saucer eller modne, milde oste. Decanting er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være gavnlig, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey er blandt de mest respekterede navne i moderne Bourgogne og er særligt kendt for rene, præcise og terroirdrevne vine. Pierre-Yves Colin har opbygget et stærkt ry for en stil, der kombinerer koncentration med friskhed, og hans vine regnes i dag som referencepunkter for hvid Bourgogne. Domainet har opnået stor anerkendelse for sin konsekvente kvalitet og for evnen til at skabe vine med både finesse og lagringsdygtighed.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.