Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2019

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Hautes-Côtes de Beaune Au Bout du Monde Blanc 2019 er et elegant hvidvinseksempel fra Bourgogne, hvor præcision, friskhed og tekstur går hånd i hånd. Vinen skiller sig ud med sin rene frugt, levende syre og en diskret, kalket finish, som giver den både charme og et seriøst udtryk. Navnet “Au Bout du Monde” understreger vinens oprindelse fra de mere højtbeliggende marker i Hautes-Côtes de Beaune, et område der historisk har leveret mere kølige og fokuserede vine end de klassiske Côte de Beaune-marker.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en klar, frisk farve, der signalerer ungdom og energi. Duften åbner med pære, hvide blomster og nybagt brød, ledsaget af en fin kalket mineralitet, som giver aromaerne et rent og løftet udtryk. Smagen er mediumfyldig og velafbalanceret med en smuk, frugtdrevet kerne og sprøde, livlige syrer, der holder vinen rank og præcis. Eftersmagen er ren og tør med et let kridtet greb, som tilfører længde og struktur. Vinen kan nydes ung for sin friske og charmerende stil, men har også potentiale til at udvikle større dybde over nogle år i kælderen.

Eten & Serveren
Server den ved 10-12 °C for at fremhæve vinens friskhed og fine aromatiske detaljer. Den passer særligt godt til skaldyr, grillede fisk, fjerkræ med lyse saucer, risotto med svampe eller modne, milde oste. Der er som regel ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan åbne duften en smule, hvis vinen serveres ung.

Producent
Pierre-Yves Colin-Morey er en af Bourgognes mest respekterede producenter af hvidvin og har opbygget et stærkt ry for kompromisløs præcision og renhed i sine vine. Domainet er især kendt for sin konsekvente kvalitet og sin elegante, terroirdrevne stil, som har gjort navnet eftertragtet blandt Bourgogne-entusiaster. Selvom producenten er relativt ung i forhold til områdets historiske huse, har Pierre-Yves Colin-Morey hurtigt markeret sig som en reference for moderne, seriøse hvidvine fra Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.