Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022

Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay uit een van de meest gewilde terroirs in Chablis. Deze Premier Cru combineert spanning, precisie en diepte, met de kenmerkende mineraliteit waar Domaine Pattes Loup zo geliefd om is. In de handen van Thomas Pico krijgt klassieke Chablis-expressie een bijzonder pure, eigenzinnige stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze 2022 een heldere, licht gouden kleur. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van witte bloemen, citrus, rijpe appel, een vleugje steenfruit en de typische kalkachtige, bijna zilte mineraliteit van Cote Jouan. In de mond is de wijn strak en energiek, met spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. De smaak is precies, zuiver en mineraal, met nuances van citroen, perzik, natte steen en subtiele romigheid. De afdronk is lang en verfijnd, en de wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel, waarbij hij met enkele jaren flesrijping nog meer diepgang en complexiteit kan ontwikkelen.

Productie
Cote Jouan is een Premier Cru-perceel in Chablis met een kalkrijke bodem die zorgt voor frisheid, spanning en uitgesproken mineraliteit. Domaine Pattes Loup werkt met veel aandacht voor het terroir en streeft naar een natuurlijke expressie van de druif en de wijngaard. De oogst gebeurt zorgvuldig, met een focus op optimale rijpheid en een gezonde selectie van de druiven, waarna de vinificatie wordt ingezet om puurheid en precisie te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, gegrilde witte vis, kreeft, sushi of gevogelte met een lichte saus. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles kort worden overwogen om de aroma’s iets meer ruimte te geven.

Producent
Domaine Pattes Loup is het domein van Thomas Pico, een producent die in Chablis bekendstaat om zijn pure, terroirgedreven stijl en zijn zorgvuldige, vaak biologisch geïnspireerde werkwijze. Het domein heeft snel een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van authentieke Chablis, mede dankzij de combinatie van precisie, spanning en opmerkelijke diepgang. Vandaag geldt Pattes Loup als een van de spannendste namen in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.