Domaine Nicolas, Hautes Côtes de Beaune En Château 2023

Domaine Nicolas Hautes Côtes de Beaune En Château 2023 is een karaktervolle Bourgogne uit één enkele wijngaard, met precies die combinatie van concentratie, finesse en balans waar liefhebbers naar zoeken. De rijping op barriques geeft de wijn extra diepte en een subtiele, verfijnde houtsignatuur, zonder het fruit te overstemmen. Dankzij zijn herkomst en beperkte, perceelsgebonden selectie voelt dit als een wijn met duidelijke identiteit en klassieke Bourgondische allure.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe paarse kleur die direct jeugd en intensiteit verraadt. De neus is open en fruitgedreven, met donkere bessen zoals bramen, aangevuld met een vleugje kruidigheid en tonen van rook en karamel door het eikenhout. In de mond komt de wijn krachtig en gestructureerd over, met een mooie balans tussen rijp fruit, houtinvloed en frisheid. De textuur is stevig maar niet hard, wat zorgt voor een elegante maar aanwezige stijl. Dankzij zijn opbouw heeft de wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in complexiteit en verfijning.

Productie
Deze wijn komt uit de Hautes Côtes de Beaune in Bourgogne, een koeler gelegen herkomst die vaak wijnen oplevert met spanning, frisheid en aromatische precisie. De vermelding ‘En Château’ wijst op een specifieke, enkelvoudige wijngaard, wat de wijn een duidelijk terroirkarakter en extra complexiteit geeft. De vinificatie omvat 12 maanden rijping in houten barriques, waardoor structuur, textuur en subtiele geroosterde nuances worden opgebouwd.

Eten & Serveren
Serveer deze rode Bourgogne licht gekoeld, idealiter rond 15-17 °C. Hij past uitstekend bij eend, geroosterd gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met een licht aardse of romige saus; decanteren is niet noodzakelijk, maar 20-30 minuten lucht geven kan de aroma’s mooi openen bij jong drinken.

Producent
Domaine Nicolas staat voor een traditionele Bourgondische aanpak met aandacht voor herkomst en expressie van de wijngaard. De focus op percelen en zorgvuldige houtrijping onderstreept hun streven naar evenwichtige, precieze wijnen met een duidelijke regionale identiteit. Binnen Bourgogne draagt het domein zo bij aan wijnen die authentiek aanvoelen en tegelijk toegankelijk zijn voor liefhebbers van verfijnde rode wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.